羊奶粉、有機奶粉兩個子品類增速迅猛，有望在2020年雙雙突破100億元。

除此之外，由新西蘭品牌A2首創的A2嬰幼兒配方奶粉，也在中國刮起了一陣旋風。據報道，2018年A2公司的中文標簽嬰幼兒配方奶粉銷量增長82.6%，母嬰店和跨境電子商務渠道均表現強勁。

讓A2奶粉大火的是在奶粉中添加的A2型β-酪蛋白。

圖源Pixabay

β-酪蛋白是牛奶中的一種主要酪蛋白，約占牛奶蛋白總量的30%。β-酪蛋白可能主要表現為兩種基因變異體：A1型和A2型，前者是基因突變的產物，后者則被認為是原始β-酪蛋白基因型。A1型和A2型β-酪蛋白質結構上的差異導致二者消化過程有所不同。研究發現，A2型β-酪蛋白比A1型β-酪蛋白更自然親和。[8]當前大部分牛奶中含有的都是A1型β-酪蛋白，只有部分奶牛能夠產生A2型β-酪蛋白。

稀缺性和健康性讓更多的品牌看到機會，想要復制A2公司在中國的成功。

雀巢**打破新西蘭A2公司在A2奶粉領域的壟斷，相繼推出了雀巢能恩A2配方奶粉、惠氏S-26 Atwo配方奶粉、惠氏啟賦A2配方奶粉、雀巢A2媽媽奶粉；今年7月初，達能也在香港推出牛欄牌紅罐A2奶粉，目標瞄準中國市場。

奶粉業界流傳著這樣一個觀點，“誰能在母乳研究上先行一步，就能打破目前市場格局之困。”

母乳的成分復雜，想要界定出每一種成分的相對應的功效已經不易。已被驗證的研究表明，母乳中的低聚糖（HMO）具有多重作用：能夠抑制特定病菌的附著和感染；作為益生元，能夠促進腸道共生系統；能夠減緩粘膜在有毒刺激下的炎癥反應。

雅培、雀巢等品牌已經推出了含有HMO的配方奶粉。2018年惠氏在香港上市了啟賦HMO這一創新單品，成為**個在中國推出HMO嬰幼兒配方奶粉的品牌。

國產品牌在母乳研究上也不甘落后，伊利已經有所成果。

2003年，伊利就開始自主研究中國母乳，從全國不同區域收集母乳初乳、過渡乳和成熟乳樣本，建成了中國**企業母乳研究數據庫。

今年7月，伊利帶來的新品——金領冠有機奶粉塞納牧，就是母乳研究的產物之一。這一新品不僅包含了金領冠**蛋白組合α＋β（α-乳清蛋白＋β-酪蛋白），更突破性地添加了BID復合益生菌組合以及GOS+FOS益生元組合。此外，金領冠塞納牧還同時獲得了歐盟、中國的雙重有機認證，是國內**添加益生菌的有機奶粉。