3D食品打印還提供了使用其他蛋白質(zhì)來源的可能性。雖然在西方許多國(guó)家，人們不愿意吃昆蟲，但在一些國(guó)家，吃昆蟲是一件再正常不過的事。因這種小昆蟲的蛋白質(zhì)含量非常高，具有很好的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

　　設(shè)計(jì)師蘇薩納·蘇亞蕾斯在她“昆蟲烤面包”項(xiàng)目中指出，人們現(xiàn)在需要減少肉類的消費(fèi)，作為肉類的替代品，她選擇昆蟲。盡管現(xiàn)在西方人對(duì)昆蟲食品不愿接受，但昆蟲食品的制作能夠產(chǎn)生更少的甲烷、消耗更少的水。無疑，未來昆蟲會(huì)是一種受大眾歡迎的環(huán)保食品。

　　在3D食品打印的幫助下，原本令人生厭的昆蟲將被重新塑造成更具吸引力的形狀，從而看上去更具食欲。“美學(xué)對(duì)食物選擇上的影響有據(jù)可查，食物的外觀可以直接影響人們對(duì)它的接受度和味覺體驗(yàn)。”

　　3D食品打印同樣可以解決食物浪費(fèi)的問題。人們的冰箱里時(shí)常會(huì)剩下一些品質(zhì)完好但不夠“好吃”的食物，3D食品打印能夠讓這些“不好吃”的食物重新改頭換面，讓人重新接受并喜愛它。比如，冰島的一家魚片制造商，他們?cè)谑澄锛庸み^程中會(huì)留下一些殘余物，沒有人會(huì)購(gòu)買這樣品相的生魚片。于是，他們與3D食品打印商進(jìn)行合作，將那些品相不好的生魚片做成看上去更美味的形狀。

　　雖然3D食品打印技術(shù)可以被廣泛應(yīng)用到其他領(lǐng)域，人們對(duì)此也十分感興趣，但它仍面臨著一個(gè)巨大難題，那就是通過3D打印后的食品仍需進(jìn)行烹飪加工。利奈特表示，公司正在攻克這一難題，想要把3D食品打印機(jī)變成一個(gè)完整的日常食物處理器。

　　喬納森在研究這一難題，他的工作重點(diǎn)是在打印過程中使用激光烹飪食物。激光烹飪是利用激光的熱量進(jìn)行烹飪的一種精確方法，研究人員目前正在研究不同食物要用到的不同激光。喬納森主要研究藍(lán)色和紅外激光。藍(lán)色激光可以產(chǎn)生穿透性的烹飪效果，而紅外激光主要是將表面烤出很好吃的樣子，通過二者結(jié)合，幾乎可以呈現(xiàn)**的效果。然而，這些激光的背后，操作它們的軟件需要高度精準(zhǔn)的控制，才能達(dá)到匹配的速度和溫度。

　　喬納森說:“我們*終的目標(biāo)是要把這兩種激光結(jié)合起來，連貫地運(yùn)用到一臺(tái)機(jī)器上，這臺(tái)機(jī)器能夠讓人隨心所欲地烹飪食物。”

　　雖然相關(guān)技術(shù)還不成熟，人們對(duì)于廚房要有一臺(tái)3D食物打印機(jī)也還沒有做好心理準(zhǔn)備，但看好3D食物打印的人認(rèn)為這只是時(shí)間問題。蘇薩納說：“任何暗示慣性行為變化的項(xiàng)目，尤其是與食物有關(guān)的項(xiàng)目，人們都需要很長(zhǎng)的一段時(shí)間才能接受。”

　　自然機(jī)器公司的創(chuàng)始人表示，“我們的目標(biāo)也不是要把所有的食物都從3D打印機(jī)里打印出來，它只是廚房用具之一，可以供我們選擇和嘗試，以便節(jié)省我們的烹飪時(shí)間。”

　　喬納森表示：“3D食品打印的未來很快就要到了。想讓人們接受它，不過只是包裝和銷售的問題，就像之前的微波爐一樣。同樣，3D食品打印也會(huì)經(jīng)歷這個(gè)過程。”