近年來，隨著消費者對健康飲食的日益關注，對腸道健康的重要性越發(fā)了解，益生菌逐漸成為了市場的“寵兒”，其產品品類也在逐漸增加，從傳統(tǒng)的片劑膠囊等形式，慢慢轉向各式各樣的零食與飲料之中。

有市場調研預測，到2022年全球益生菌市場將增長到640億美元。功能性食品和飲料是其中*大的一部分，未來的銷售額可達380億美元。消費者生活方式改變，正引導這消費方式的改變，從百度指數中可以看出，愛吃零食的和關注益生菌與腸道健康的，其實是同一撥人！

1、益生菌功能研究：

a. 益生菌與腸道健康

盡管IBS（腸易激綜合癥）的病因不詳，但有研究表明，它與腸道內菌群的失衡存在一定的聯(lián)系，通過益生菌調整腸道有益菌群，可減輕腹部不適癥狀。“益生菌-腸道菌群-腸道組織”之間存在復雜的相互作用，益生菌或能改善IBS患者的癥狀及生活質量。

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b. 益生菌與營養(yǎng)代謝

腸道菌群影響免疫、能量代謝等人體健康的諸多方面，菌群失調和多樣性降低與多種疾病相關；

飲食和營養(yǎng)影響腸道菌群、菌群發(fā)酵膳食纖維成短鏈脂肪酸，有多種健康益處，三甲胺、吲哚丙酸等菌群代謝產物也對健康產生直接影響。

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c. 益生菌與心血管疾病

微生物可清理腸內有害菌，促進膽固醇的排出，減少毒素生成，促進毒素的排出，清除血管的垃圾越多，越能夠有效預防心腦血管疾病的發(fā)生。

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d. 益生菌與高血壓

① 益生菌通過對人體健康產生的其他積*影響來幫助降低血壓，其中包括改善總膽固醇以及低密度脂蛋白膽固醇的水平；降低血糖和胰島素耐受性；而且通過調節(jié)激素系統(tǒng)從而調節(jié)血壓和體液平衡。

② 益生菌還可通過合成抗高血壓肽緩解高血壓。

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2、益生菌菌株功效的研究熱點：

益生菌通過作用宿主菌群實現(xiàn)功能調節(jié)

3、益生菌應用方向

內容來源：方曙光博士《功能性益生菌賦能健康食品升級》主題報告

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