JUST Egg皆食得植物蛋的用法和普通的雞蛋液沒(méi)有差別，只不過(guò)一個(gè)是磕蛋殼，一個(gè)是擰瓶蓋。蛋餃、三明治、雞蛋面、番茄炒蛋……雞蛋能做到的JUST Egg基本都能做到，F(xiàn)BIF也試吃了由JUST Egg烹飪的菜肴，外觀、口感、味道都和雞蛋非常相似。

事實(shí)上，根據(jù)多個(gè)品嘗調(diào)研結(jié)果，消費(fèi)者試吃了用植物蛋烹調(diào)的多款家常菜式后，都給予了很高的體驗(yàn)評(píng)價(jià)，并表示樂(lè)于采用JUST Egg作為日常食材，Josh Tetrick本人就非常喜歡JUST Egg做成的番茄炒蛋。

圖源Pixabay

目前中國(guó)消費(fèi)者可以通過(guò)JUST微信商店、京東、盒馬、天貓、食品電商平臺(tái)FreshFresh（兩鮮）、特色食品超市City’s super及健康餐廳連鎖店Hunter Gatherer等渠道購(gòu)買(mǎi)這款產(chǎn)品。未來(lái)還會(huì)進(jìn)入更多餐廳，讓消費(fèi)者可以自主選擇使用JUST Egg代替雞蛋作為食材。

雖然“道路千萬(wàn)條”，但還是“安全**條”，JUST Egg在食品安全問(wèn)題上具有一定的優(yōu)勢(shì)——畢竟綠豆不會(huì)得禽流感。綠豆在中國(guó)及亞洲其他地區(qū)都是一種常見(jiàn)的農(nóng)作物及主食食材，具有4400年的食用歷史，被證明是適合人類食用的健康食材。

JUST Egg的中文名叫“皆食得”，也巧妙地表明了這款產(chǎn)品適合素食主義、需要控制脂肪或膽固醇攝入量、過(guò)敏體質(zhì)等不同類型的消費(fèi)者食用。

每50g的JUST皆食得植物蛋含有5.6g蛋白質(zhì)，與雞蛋的6.3g基本相當(dāng)。另外，JUST Egg所含的卡路里、脂肪都比雞蛋少，且不含飽和脂肪、膽固醇、抗生素、麩質(zhì)等，更沒(méi)有沙門(mén)氏菌等細(xì)菌污染。

再想到“315”曝光的染色土雞蛋，是不是覺(jué)得JUST Egg有安全感多了？