隨著經濟和咨詢的發展，越來越多人會選擇吃保健品，而購買食用人群也越來越年輕化，保健品的是老年人的愛好了。因此前段時間國家開展了保健品“百日行動”，令消費者也對此有所關注。**有一個大前提：保健食品是食品，而不是藥品，不能替代藥物。這是所有消費者必須明確的一點。

接下來廣州中科檢測小編列舉了常見的礦物質及微量元素的功能與檢測方法：

磷

?磷存在于人體所有細胞中，是維持骨骼和牙齒的必要物質，幾乎參與所有生理上的化學反應。 沒有磷時，煙酸（又稱為維生素B3）不能被吸收；磷的正常機能需要維生素（維生素食品） D 和鈣（鈣食品）來維持。

檢測方法：GB 5009.87-2016

鉀

?是人體肌肉組織和神經組織中的重要成分之一，鉀可以調節細胞內適宜的滲透壓和體液的酸堿平衡，參與細胞內糖和蛋白質的代謝。

檢測方法：GB 5009.91-2017

鎂

鎂元素在自然界廣泛分布，是人體的必需元素之一。參與生物體正常生命活動及新陳代謝過程必不可少的元素。鎂影響細胞的多種生物功能：影響鉀離子和鈣離子的轉運，調控信號的傳遞，參與能量代謝、蛋白質和核酸的合成。

檢測方法：GB 5009.241-2017

鈣

鈣是寶寶骨骼發育的重要動力,促進骨骼發育和長成，它與乳糖,蛋白質,維生素D融合時,寶寶更容易吸收。

中國營養學會建議，6個月以下的嬰兒每天應攝入300毫克鈣，7－12個月的孩子應攝入400毫克，1－3歲應攝入600毫克，4－10歲應攝入800毫克。補鈣過多可使嬰兒囟門過早閉合，限制腦部發育；骨骼過早鈣化閉合，使身高受到限制。對1－4歲的孩子來說，每天能喝500毫升的牛奶，且其他飲食也良好，一般來說可以不用額外補充鈣劑。

檢測方法：GB?5009.92-2016

鐵

鐵是人體含量的必需微量元素，人體內鐵的總量約4～5克，是血紅蛋白的重要部分，人全身都需要它。

缺鐵會損害兒童智力發育，使嬰幼兒易激動、淡漠，對周圍事物缺乏興趣，還可造成兒童、青少年注意力、學習能力、記憶力異常。

檢測方法：GB 5009.268-2016、GB 5009.90-2016

鋅?

鋅是人體必需的微量元素之一,在人體生長發育、生殖遺傳、免疫、內分泌等重要的生理過程中都起著*其重要的作用。

促進人體的生長發育，是腦細胞生長的關鍵，缺鋅會影響腦的功能，使腦細胞減少。

維持人體正常食欲，缺鋅會導致味覺下降，出現厭食、偏食甚至異食。

增強人體免疫力。

檢測方法：GB 5009.268-2016、GB 5009.14-2017

碘

?碘是人體的必需微量元素之一，缺乏碘會引起甲狀腺腫大。值得注意的是，人體攝入過多的碘也是有害的，日常飲食碘過量同樣會引起“甲亢”。

檢測方法：GB?5009.267-2016

硒

硒元素是人體必需的微量礦物質營養素，人體本身的硒總含量為6-20mg。提高免疫力，防止感染疾病，保證胎兒主、乳兒的硒攝入量。兒童生長，智力發育，改善營養不良狀態，保護視力，提高抗病能力。

檢測方法：GB 5009.268-2016、GB 5009.93-2017

銅

銅是人體必需的微量礦物質。缺乏銅會引起貧血，毛發異常，骨和動脈異常，以至腦障礙。對于血液、中樞神經和免疫系統，頭發、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。

檢測方法：GB 5009.268-2016、GB 5009.13-2017

錳

(1)可促進骨骼的生長發育。(2)保護細胞中線粒體的完整。(3)保持正常的腦功能。(4) 維持正常的糖代謝和脂肪代謝。(5) 可改善機體的造血功能。

檢測方法：GB 5009.268-2016、GB 5009.242-2017

鈉

鈉元素以鹽的形式廣泛的分布于陸地和海洋中，鈉也是人體肌肉組織和神經組織中的重要成分之一。周歲內的寶寶不建議額外食用鹽。

檢測方法：GB 5009.91-2017