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食問實答|關于膠原蛋白肽常見的問題匯總

作者:百檢網 時間:2021-12-20 來源:互聯網

本期話題是膠原蛋白肽,我們挑選了7個關于膠原蛋白肽的問答,希望能夠幫助大家更好的了解膠原蛋白肽。


Q1、什么是膠原蛋白肽?

A:?以富含膠原蛋白的新鮮動物組織(包括皮、骨、筋、腱、鱗等)為原料,經過提取、水解、精制生產的,相對分子質量低于10000的粉末狀或顆粒狀的膠原蛋白肽產品


Q2、執行標準是哪個??

A: GB 3152 0173 3840-2018?食品安全國家標準膠原蛋白肽


Q3、膠原蛋白肽有什么功效?

A:?膠原蛋白肽*重要的作用包括皮膚改善和骨骼健康。

請見|功能性原料解讀(之)膠原蛋白肽

對皮膚改善起作用的膠原蛋白主要為I型,對骨骼健康起作用的主要為II型。

Q4、I型膠原蛋白肽和II型膠原蛋白肽有什么區別?

A:

Q5、膠原蛋白肽與膠原蛋白有什么區別?

A:

Q6、膠原蛋白肽粉的咸味是如何產生的?

A:?酶解過程中產生H離子,pH下降,為了保證較好的酶解條件,會加Na堿中和,這樣產生的Na鹽會有咸味。無論什么蛋白酶都會這樣的,酶解效率越高,需要中和H離子越多,加入堿液越多,溶液越咸。

Q7、膠原蛋白肽適用于哪些人群?

A:?患有骨質疏松、骨關節炎及經常需要補鈣的群體

經常熬夜、生活飲食無規律且不注重對身體保養的人群

室外活動較多、不注意防曬者以及長期吸煙、飲酒的人群

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