近日，某檔綜藝節(jié)目中，吳昕在睡前服用了9種保健品，引起了大家的廣泛關(guān)注。小編注意到其中有一種是近幾年國(guó)內(nèi)非?；鸬那嘀?。

青汁在朋友圈賣的很火，據(jù)說(shuō)其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高于牛奶，能夠減肥，抗癌，降血壓，降血脂等等。

之前也有小伙伴咨詢小編青汁的作用是否被夸大，今天小編就來(lái)和大家聊一聊什么是青汁？

1、什么是青汁？

*初的青汁是由大麥嫩葉（也叫大麥若葉）制成的，后來(lái)，日本逐漸采用羽衣甘藍(lán)替代大麥嫩葉。但是現(xiàn)在，青汁的原料并不局限于此，只要是無(wú)毒、富含葉綠素的蔬菜都可以拿來(lái)制作成青汁。但是大部分的青汁味道并不友好。

2、青汁為什么流行？

據(jù)說(shuō)1943年，青汁在日本誕生，一名日本軍醫(yī)用蔬菜榨汁給家人補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，但是可信度并不高；

20世紀(jì)三四十年代，美國(guó)農(nóng)業(yè)化學(xué)家將麥苗磨碎后添加到動(dòng)物飼料中；

1983年，一家名為kyusai的日本公司以麥苗為原料，制成粉狀的膳食補(bǔ)充劑；

2000年，青汁成為日本流行的保健品。

由于日本地域和氣候原因，其蔬菜普遍都很貴，人們?nèi)粘ｏ嬍持惺卟撕可伲苋菀讓?dǎo)致營(yíng)養(yǎng)失衡。所以能補(bǔ)充每日所需蔬菜營(yíng)養(yǎng)的青汁，便很受日本人的歡迎。

但是這并不適應(yīng)中國(guó)的基本國(guó)情，在我國(guó)，只要飲食均衡，不挑食，便不需要額外補(bǔ)充蔬菜營(yíng)養(yǎng)，但是為什么青汁在我國(guó)也能流行呢？

這主要?dú)w功于朋友圈以及一些明星效應(yīng)。

3、青汁宣傳的作用是否真實(shí)？

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1）營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，且優(yōu)于牛奶？

英國(guó)國(guó)家醫(yī)療服務(wù)體系（NHS）和英國(guó)營(yíng)養(yǎng)師協(xié)會(huì)（BDA）認(rèn)為，大麥若苗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和西藍(lán)花、菠菜等普通蔬菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值并沒(méi)有很大的區(qū)別。

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所以普通蔬菜便能帶來(lái)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，我們?yōu)槭裁匆ǜ叩膬r(jià)錢去選擇青汁呢？

某些商家宣稱青汁的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高于牛奶，其實(shí)是拿青汁干粉與牛奶進(jìn)行對(duì)比，固體和液體并沒(méi)有可比性。

2）青汁可以減肥？

去年10月31日，日本消費(fèi)者廳認(rèn)為“青汁”可以減肥的廣告宣傳，缺乏依據(jù)，涉嫌違反日本《景品表示法》的“優(yōu)良誤認(rèn)”條款，要求東京澀谷區(qū)的網(wǎng)絡(luò)銷售公司Cher繳納約1億日元（約合人民幣618萬(wàn)）罰款，并杜絕此類情況再次發(fā)生。

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看來(lái)青汁能減肥這一說(shuō)法已經(jīng)站不住腳了。

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其實(shí)減肥*好的方法是在控制能量攝入的前提下多運(yùn)動(dòng)。

3）青汁能夠調(diào)節(jié)人體酸堿性？

酸堿體質(zhì)說(shuō)已經(jīng)辟謠了，所以這條也不成立了。關(guān)于酸堿體質(zhì)的具體辟謠，請(qǐng)見|?辟謠！細(xì)數(shù)2018年出現(xiàn)的食品謠言，你錯(cuò)信過(guò)幾條？

4）青汁能夠抗癌，預(yù)防三高？

英國(guó)國(guó)家醫(yī)療服務(wù)體系（NHS）認(rèn)為，麥苗對(duì)于血紅細(xì)胞再生和補(bǔ)血沒(méi)有什么作用。

美國(guó)癌癥協(xié)會(huì)（ACS）認(rèn)為，目前沒(méi)有關(guān)于麥苗的臨床研究，更沒(méi)有證據(jù)證明青汁能夠抗癌。

小結(jié)

其實(shí)青汁和普通蔬菜榨汁并無(wú)明顯差異，如果平常很少攝入蔬菜，那么喝一杯青汁補(bǔ)充蔬菜營(yíng)養(yǎng)也是無(wú)可厚非的，但是想依賴青汁減肥，甚至是抗癌、治病，那簡(jiǎn)直是無(wú)稽之談了。

某些廠家的過(guò)度宣傳和虛假宣傳只會(huì)損害越來(lái)越多消費(fèi)者的利益。

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