溫州是我國改革開放的重要發祥地,敢為天下先的溫州人不僅將溫州造的皮鞋、衣服賣往世界各地，也在全國甚至全球發展食品加工業和餐飲業。例如，溫州人在糕點食品生產經營方面，也是用心去做。

為殺菌消毒、阻止細菌污染食品，溫州市翔宇食品有限公司在食品車間安裝了雙核移動式臭氧發生器，在防止食品發霉變質、保障糕點食品安全、延長食品保質期方面，發揮了重要作用。

據悉，翔宇食品從事烘焙行業已有十多年，現已成長為一家專業的烘焙食品加工企業，主要產品有粽子、月餅、中西糕點、無糖糕點等四大類，近百個品種，并于2010年初，按照國家QS質量體系標準，對現有廠房進行重新規劃，引入先進的烘焙生產線，配置了完善的理化及微生物檢測設備，為制造高品質食品產品打下了堅實的基礎。

為控制細菌等微生物對食品的污染、提高食品安全水平，該食品企業與雙核臭氧消毒技術開發機構仔細交流之后，確定了符合實際的主體車間臭氧設備配置方案：在食品冷卻和食品包裝區，配置ARD-Y30移動式臭氧殺菌機1臺。在工人下班、回家休息后，開啟臭氧消毒機，對生產車間空氣以及工、器、具，進行殺菌消毒，殺滅這些物品表面的微生物，控制食品被細菌污染的風險。

翔宇食品冷卻車間選用的臭氧發生器采用雙核臭氧消毒技術開發而成，也叫臭氧消毒機、臭氧殺菌機，可用于食品的內包、灌裝、冷卻等車間。

雙核臭氧發生器可以產生臭氧氣體，而臭氧是一種良好的殺菌消毒物質，其殺菌特點是高效、徹底、快速、環保、無毒副產物殘留等諸多優點，在提高食品、藥品、化妝品等健康產品安全質量方面，具有十分重要的作用。

雙核臭氧消毒機已廣泛用于多種食品的加工、冷卻、包裝等生產過程中，有效擊殺了威脅食品安全的微生物，提高了食品安全水平，遏制了食品腐敗變質問題，延長了食品保質期。

在食品生產中使用雙核臭氧殺菌機，具有這樣一些優勢：一是殺菌效率高。二是殺菌速度快。三是自動化程度高，可設置臭氧消毒的自動開機和關機時間。四是免安裝、使用簡單，插電即可使用。五是可降低食品生產成本，提高食品企業效益。