外資對(duì)于中國巨大的餐飲市場充滿興趣，這次他們押寶的是做比薩的重要原料——馬蘇里拉奶酪。

根據(jù)Arla剛剛披露的2017年報(bào)，這家全球乳企排名第二的丹麥乳業(yè)巨頭表明，要和蒙牛一起做馬蘇里拉奶酪。Arla是蒙牛的第三大股東，持股量僅次于中糧和達(dá)能。

“2017年，我們?yōu)槲磥淼娜闃I(yè)發(fā)展邁出了重要一步。”上述年報(bào)透露，Arla將通過和蒙牛進(jìn)行合作，以擴(kuò)大在高利潤率的馬蘇里拉奶酪中的“**地位”，從2019年開始蒙牛將向其交付約1.3萬噸這種產(chǎn)品。

雖然Arla不斷強(qiáng)調(diào)此舉是為了未來，不過在西式連鎖比薩店的“科普”下，隨著中產(chǎn)階層的崛起，他們對(duì)馬蘇里拉奶酪這樣原本只屬于西方的食品正產(chǎn)生越來越濃厚的興趣。

據(jù)悉，另一個(gè)乳業(yè)大國新西蘭在2016年向中國出口了高達(dá)5.1萬噸的奶酪，當(dāng)中又以馬蘇里拉奶酪為主。該數(shù)量排在了澳大利亞、美國和法國之前。新西蘭*大乳企恒天然人士曾表示，中國一半以上的比薩用了它生產(chǎn)的奶酪。

根據(jù)它的介紹，40%的中國城市人口每星期都會(huì)在外吃西餐，在過去5年中，對(duì)于乳制品的使用增加了三成。

顯然，Arla也想在這個(gè)龐大的奶酪市場中分一杯羹。更重要的是，馬蘇里拉奶酪的利潤率非常可觀，有新西蘭媒體表示這個(gè)數(shù)字達(dá)到了30%，這足以打動(dòng)任何一家希望生產(chǎn)高附加值產(chǎn)品的乳業(yè)巨頭。

除了馬蘇里拉奶酪，上述Arla年報(bào)還記載了很多關(guān)于在華業(yè)務(wù)的*新進(jìn)展。例如，其從今年1月起，該公司已將旗下亞洲地區(qū)業(yè)務(wù)重組成為兩個(gè)不同的地區(qū)，即中國和東南亞。下面，小食代就和大家詳細(xì)了解涉及中國的情況。

財(cái)報(bào)顯示，在Arla現(xiàn)有四大業(yè)務(wù)板塊中，2017年國際業(yè)務(wù)收入達(dá)16.16億歐元，占總收入的16%，同比增長13.2%。該公司首席執(zhí)行官Peder Tuborgh說，撒哈拉以南非洲、中國和東南亞地區(qū)的增長“令人印象深刻”。

2017年，加上食品配料和貿(mào)易業(yè)務(wù)，Arla旗下的全部業(yè)務(wù)在中國市場錄得收入為3.02億歐元，而2016年時(shí)該數(shù)字為2.02億歐元。

Arla形容，與蒙牛的合作“進(jìn)展順利”，其品牌地位得到了加強(qiáng)，尤其是嬰兒奶粉配方和有機(jī)產(chǎn)品。不過，在中國市場，其常溫液態(tài)奶（UHT）的售價(jià)則朝歐洲價(jià)格水平看齊。

此前小食代曾介紹，2017年4月Arla宣布全面升級(jí)的丹麥AKAFA工廠在今年2月12日正式通過認(rèn)監(jiān)委認(rèn)證，拿到在華注冊(cè)資格。

此外，Arla2017年在中國電子商務(wù)銷售同比增長了11.5%

Peder Tuborgh說，該公司今年將“戰(zhàn)略性地聚集”在孟加拉國、尼日利亞、中國、美國和中東、以及北非地區(qū)等高利潤細(xì)分市場。“我們將繼續(xù)加強(qiáng)和合作伙伴的合作，例如星巴克，并繼續(xù)在這些市場實(shí)現(xiàn)創(chuàng)新以拉動(dòng)增長。”他說。