臭氧是一種良好的殺菌消毒物質(zhì)，可有效提高食品安全質(zhì)量，已在多家食品企業(yè)使用，有效促進(jìn)了食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

為了預(yù)防食品的微生物超標(biāo)、延長(zhǎng)食品保質(zhì)期，鹽城果老首烏科技公司在車間內(nèi)安裝了雙核移動(dòng)式臭氧發(fā)生器，用作內(nèi)包裝以及灌裝車間的消毒殺菌。

臭氧是世界上已知可利用的*強(qiáng)的氧化劑之一，也是一種高效廣譜殺菌劑。臭氧的消毒原理是臭氧在常溫、常壓下，分子結(jié)構(gòu)不穩(wěn)定，很快自行分解成氧氣和單個(gè)氧原子；后者具有很強(qiáng)的活性，對(duì)細(xì)菌有*強(qiáng)的氧化作用，將細(xì)菌殺死，多余的氧原子則會(huì)自行重新結(jié)合成為普通氧原子，不存在任何有毒殘留物，故被稱為無(wú)污染消毒劑。

臭氧不但對(duì)各種微生物（包括肝炎病毒，大腸桿菌，綠濃桿菌及雜菌等）有*強(qiáng)的殺滅能力，而且對(duì)殺死霉菌也很有效。

鹽城果老首烏科技有限公司座落在中國(guó)首烏之鄉(xiāng)---江蘇省濱海縣，是江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院和地方政府1992年成立的科研生產(chǎn)聯(lián)合體改制而成的民營(yíng)企業(yè)，主要從事濱海特產(chǎn)白首烏系列產(chǎn)品的加工、銷售、產(chǎn)業(yè)化開(kāi)發(fā)，主營(yíng)“果老”牌首烏系列產(chǎn)品，在全國(guó)獨(dú)具特色。

果老首烏科技公司與雙核臭氧消毒技術(shù)機(jī)構(gòu)聯(lián)系后，購(gòu)置了3臺(tái)移動(dòng)式臭氧發(fā)生器，主要對(duì)保健食品內(nèi)包裝和灌裝車間的殺菌消毒。這些臭氧發(fā)生器使用的具體時(shí)間如下：工人上班時(shí)間為早8：00--晚18：00，臭氧每天使用兩次，工人下班后使用時(shí)間為20：00--21：00，早上使用時(shí)間為：4：00-5：00。雙核臭氧發(fā)生器為國(guó)內(nèi)先進(jìn)的臭氧殺菌消毒機(jī)，可以定時(shí)9個(gè)時(shí)間段，機(jī)器定好時(shí)間后，定點(diǎn)開(kāi)機(jī)，到點(diǎn)關(guān)機(jī)，不需人為控制，非常方便便捷，且對(duì)生產(chǎn)人員安全健康不會(huì)產(chǎn)生危害。

移動(dòng)式雙核臭氧殺菌機(jī)研發(fā)背景：在雙核平臺(tái)上研發(fā)的便攜移動(dòng)式智能臭氧殺菌機(jī)，全面淘汰老一代臭氧殺菌消毒設(shè)備。且在生產(chǎn)工藝上，精益求精，采用304不銹鋼鏡面材料，全線產(chǎn)品在標(biāo)準(zhǔn)模具下生產(chǎn)，整體采用抽插式結(jié)構(gòu)，為以后快速保養(yǎng)留下硬件基礎(chǔ)。

食品消毒技術(shù)專業(yè)人士提示：生產(chǎn)臭氧設(shè)備必須持有衛(wèi)生批件，類似于食品SC，不同類別臭氧消毒機(jī)須有不同衛(wèi)生批件，否則視為產(chǎn)品安全不可追溯。

何首烏又叫做多花蓼、紫烏藤、夜交藤等，何首烏它是蓼科蓼族何首烏屬多年生纏繞藤本植物，塊根非常的肥厚，一般都是長(zhǎng)橢圓形的，顏色為黑褐色。一般在山谷灌叢、山坡林下、溝邊石隙。

何首烏具有良好的保健功能，主要包括：養(yǎng)血滋陰；潤(rùn)腸通便；截瘧；祛風(fēng)；解毒。主血虛頭昏目眩；心悸；失眠；肝腎陰虛之腰膝酸軟；須發(fā)早白；耳鳴；遺精；腸燥便秘；久瘧體虛；風(fēng)疹瘙癢；瘡癰；瘰疬；痔瘡。

采用雙核臭氧消毒技術(shù)和移動(dòng)臭氧發(fā)生器，使用現(xiàn)代食品加工工藝，可提高何首烏食品安全質(zhì)量、豐富何首烏加工食品品種，從而促進(jìn)何首烏加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展。（作者：上海康久技術(shù) 周力駟）

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