欧洲处破女www人鲁,亚洲无玛,国产bbaaaaa片,三年片在线观看免费播放大全电影国语版

百檢網(wǎng)首頁 我的訂單 400-101-7153

龍力生物:可溶性膳食纖維抗性糊精應(yīng)用廣泛

作者:百檢網(wǎng) 時(shí)間:2021-12-20 來源:互聯(lián)網(wǎng)

近期,龍力生物推出的一款可溶性膳食纖維抗性糊精產(chǎn)品在市場上上市,抗性糊精又名難消化糊精,是以淀粉為加工原料,將焙烤糊精的難消化成分采用工業(yè)技術(shù)提取、處理并精煉而成的一種新型的低熱量葡聚糖,屬于低分子水溶性膳食纖維。不僅具有水溶性膳食纖維的特性,還具備調(diào)節(jié)人體生理功能的重要作用,如降低血糖反應(yīng)和改善腸道環(huán)境等。抗性糊精為白色或淡黃色粉末,低甜味(糖甜度的1/10),無異臭,易溶于水,10%水溶液為透明或淡黃色,pH值為4.0-6.0。水溶液黏度很低,且黏度值隨剪切速率和溫度變化小,長時(shí)間不產(chǎn)生沉淀,滲透壓、冰點(diǎn)等方面的特性與同一DE(糖化率)值10-12的麥芽糊精特性大體一致。抗性糊精分枝構(gòu)造發(fā)達(dá),不易老化,耐熱耐酸、耐冷凍冷藏,熱量低,總膳食纖維含量達(dá)82%以上,可作為一種低熱量的可溶性食品原料。

抗性糊精具有與砂糖同樣的粉狀特性和加工適應(yīng)性且使用方便,黏度和甜度均較低,耐酸和耐熱性好。龍力生物研究院依托***企業(yè)技術(shù)中心、院士工作站、博士后科研工作站等科研平臺(tái),經(jīng)過多年研究,開發(fā)了用于保健品、乳制品、面制品和肉制品等食品中的系列功能性配料。

1、作為糖尿病人的保健食品

抗性糊精作為一種水溶性膳食纖維可延緩人體胃排空,在胃腸中形成粘膜,使食物營養(yǎng)素的消化吸收減慢,同時(shí),也能通過吸附葡萄糖而減慢其吸收,這樣,血液中的糖分只能緩慢增加,即便病人胰島素稍有不足,也不致馬上引起血糖升高。另外,抗性糊精還具有抑制血糖素分泌的作用。相關(guān)研究表明,每日攝入一定量的抗性糊精可以有效防止糖尿病的癥狀。

2、作為便秘人群的保健食品

抗性糊精能促進(jìn)人體腸道雙歧桿菌、乳酸桿菌等有益菌增殖,同時(shí)產(chǎn)生大量短鏈脂肪酸,如乙酸、醋酸、葉酸和乳酸等,改變腸道pH值,改善人體腸道環(huán)境,從而加快腸道蠕動(dòng),減少便秘發(fā)生。

3、在乳制品中的應(yīng)用

抗性糊精與砂糖性狀相似,可以代替砂糖添加而不影響食物的原有風(fēng)味,用于膳食纖維強(qiáng)化乳制品或補(bǔ)充食物纖維的乳飲料中。此外,抗性糊精與脂肪口感相近,熱量低,也可用來調(diào)制低熱量冰淇林、低脂肪型酸奶飲料等。在益生菌酸奶或乳飲料中添加抗性糊精可使抗性糊精和乳酸菌、雙歧桿菌等腸內(nèi)有益菌的生物機(jī)能協(xié)同作用,產(chǎn)生相乘效果。

4、在面制品中的應(yīng)用

在面包、饅頭等面制品中添加不同種類的膳食纖維,可以改善其色澤、口感、香味和持水性等感官品質(zhì)。餅干烘焙對(duì)面粉筋力要求低,便于大比例地添加抗性糊精,制作以纖維功能為主的多種保健餅干;而糕點(diǎn)在制作中含有大量水分,烘焙時(shí)會(huì)凝固成松軟產(chǎn)品,影響質(zhì)量,將水溶性抗性糊精添加在糕點(diǎn)中,可保持產(chǎn)品綿軟、滋潤的狀態(tài),增加保質(zhì)期,延長貨架時(shí)間。

5、在肉制品中的應(yīng)用

抗性糊精與蛋白通過食鹽和疏水鍵相互作用形成熱穩(wěn)定性凝膠,同時(shí),抗性糊精作為膳食纖維還能吸咐香味物質(zhì),防止香味物質(zhì)的揮發(fā),因此,在肉制品中添加一定量的抗性糊精可提高產(chǎn)品出品率,增強(qiáng)其口感和質(zhì)量。抗性糊精可以作為一種優(yōu)良的脂肪替代品,生產(chǎn)出高蛋白、高膳食纖維、低脂肪、低鹽和低熱量具有保健功能的肉類加工品。

6、在嬰幼兒食品中的應(yīng)用

嬰幼兒在斷乳后體內(nèi)雙歧桿菌會(huì)驟減,很可能出現(xiàn)腹瀉厭食,導(dǎo)致營養(yǎng)成分的利用率降低、發(fā)育遲緩。食用水溶性抗性糊精食品,可以增殖腸道有益菌、調(diào)理腸道環(huán)境,同時(shí)提高嬰幼兒營養(yǎng)素的利用率,促進(jìn)對(duì)鈣、鐵、鋅等微量元素的吸收。

綜上,抗性糊精具有良好的生理功能和加工特性,且其各方面的特性均優(yōu)于非淀粉多糖類膳食纖維和不溶性膳食纖維,是一種值得大力推廣的新型食品添加劑,可作為食品功能成分,應(yīng)用于碳水化合物、脂肪類食品中;而且抗性糊精可以利用直鏈淀粉含量高的玉米淀粉生產(chǎn),它的廣泛應(yīng)用可使玉米獲得更高層次的利用。隨著人們對(duì)具有保健功能食品的愈加青睞,抗性糊精作為一種低熱、高膳食纖維含量的功能食品成分具有廣闊的市場前景。


百檢網(wǎng)專注于為第三方檢測機(jī)構(gòu)以及中小微企業(yè)搭建互聯(lián)網(wǎng)+檢測電商服務(wù)平臺(tái),是一個(gè)創(chuàng)新模式的檢驗(yàn)檢測服務(wù)網(wǎng)站。百檢網(wǎng)致力于為企業(yè)提供便捷、高效的檢測服務(wù),簡化檢測流程,提升檢測服務(wù)效率,利用互聯(lián)網(wǎng)+檢測電商,為客戶提供多樣化選擇,從根本上降低檢測成本提升時(shí)間效率,打破行業(yè)壁壘,打造出行業(yè)創(chuàng)新的檢測平臺(tái)。

百檢能給您帶來哪些改變?

1、檢測行業(yè)全覆蓋,滿足不同的檢測;

2、實(shí)驗(yàn)室全覆蓋,就近分配本地化檢測;

3、工程師一對(duì)一服務(wù),讓檢測更精準(zhǔn);

4、免費(fèi)初檢,初檢不收取檢測費(fèi)用;

5、自助下單 快遞免費(fèi)上門取樣;

6、周期短,費(fèi)用低,服務(wù)周到;

7、擁有CMA、CNAS、CAL等權(quán)威資質(zhì);

8、檢測報(bào)告權(quán)威有效、中國通用;

客戶案例展示

  • 上海朗波王服飾有限公司
  • 浙江圣達(dá)生物藥業(yè)股份有限公司
  • 天津市長慶電子科技有限公司
  • 桑德斯微電子器件(南京)有限公司
  • 上海嘉疊貿(mào)易有限公司
  • 上海紐特絲紡織品有限公司
  • 無錫露米婭紡織有限公司
  • 東方電氣風(fēng)電(涼山)有限公司
  • 寧波圖米文具用品有限公司
  • 江蘇力之創(chuàng)特種裝備制造有限公司

相關(guān)資訊

暫無相關(guān)資訊

行業(yè)熱點(diǎn)

百檢網(wǎng)
主站蜘蛛池模板: 永胜县| 平昌县| 新闻| 永川市| 湖州市| 金华市| 且末县| 绩溪县| 清远市| 武功县| 元氏县| 融水| 建昌县| 巍山| 青神县| 成都市| 浦东新区| 奈曼旗| 石泉县| 那坡县| 乐至县| 丰台区| 竹山县| 博客| 濮阳市| 永年县| 天等县| 隆子县| 如皋市| 长宁县| 杂多县| 揭阳市| 武功县| 博野县| 章丘市| 高雄市| 砀山县| 山丹县| 平陆县| 沈丘县| 壤塘县|