食品商務網訊 作為全球食品飲料發展潮流的風向標，SIAL展上一直都會發布世界各地區市場相關情況。在2017中食展E1和W1展館連廊處，有這樣一處神奇的所在。16塊塊信息版展示了當今世界各個主要國家暢銷產品和市場信息，亞洲、歐洲、南北美洲、大洋洲應有盡有......仿佛一場環球旅行，因此也被稱作“世界之旅”

世界之旅按照世界16個主要市場，總結消費趨勢和市場趨勢，幫助了解地理區域劃分下的食品市場的具體特點。在這里，小編將向您分享中美兩國的相關市場情況。

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中國消費者：想要更多全天然食品

受訪消費者中，有67%的中國消費者想要更多的全天然產品，比例遠高于其他國家.因為39%的受訪家庭成員會有食物過敏和耐受不良情況，所以中國消費者沖上特別的飲食方式，限制攝入特定的食物，食品的健康屬性需求度上，對低脂肪、無糖、低鈉食品需求大。中國消費者注重個人身體保養，有49%的人目前正在試圖減肥，有75%的人為了更健康而改變了飲食方式。

另外在零食上，中國消費者的購買原因前三位是愉悅感（45%）、解決饑餓（38%）、改善心情（38%），對零食健康屬性*看重的是原料采購可持續性（62%）、不含人造色素（58%）、不含人工香料（58%），63%的中國人認為零食屬于計劃外購買，并不是必需品。

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美國消費者：熱衷無糖食品

受訪消費者中，有36%的美國消費者想要更多的全天然產品，無糖是美國消費者*看重的食品健康屬性，遠超過其他屬性。目前有50%的美國人正在試圖減肥，已有83%的人因此改變了飲食方式。對于美國消費者來說，能夠有效控制體重的食品是*受歡迎的。

在零食上，美國消費者的購買原因前三位是愉悅感（42%）、解決兩餐之間的饑餓（33%）、解決饑餓（32%），對零食健康屬性*看重的是不含果葡糖漿（28%）、高纖維含量（27%）、低鹽低鈉（27%），48%的美國人認為零食屬于計劃外購買，并不是必需品。