食品商務(wù)網(wǎng)訊中國是人口大國，龐大的人口基數(shù)讓中國成為全球矚目的食品消費市場，包括卡夫、雀巢等食品巨頭都將中國市場納入戰(zhàn)略規(guī)劃之中，特別是二胎政策的開放，嬰幼兒奶粉、嬰兒輔食、兒童食品等開始成為國內(nèi)外食品企業(yè)爭相競逐的市場版塊，而二胎而二胎政策開放的背景卻被市場所遺忘，那就是無法阻擋的人口老齡化！從國內(nèi)市場上看，無論是線上還是線下實體商超，老年食品寥寥無幾，這個讓人細思恐*的巨大食品消費市場在中國居然尚屬空白。

中國現(xiàn)在有多“老”

2030年，三個人中就有一個老人！

二胎政策開放以來，生育率并沒有預(yù)期那樣的好，但是中國老齡化卻正在以奔跑的速度急劇深化，根據(jù)國家統(tǒng)計局《2014年國民經(jīng)濟和社會發(fā)展統(tǒng)計公報》，2014年中國13.67億人口中，60歲及以上的老人2.12億人，占總?cè)丝诒壤秊?5.5%；65歲及以上人口數(shù)為1.37億人，占比10.1%。以國際上通常看法，當一個國家或地區(qū)60歲以上老年人口占人口總數(shù)的10%，或65歲以上老年人口占人口總數(shù)的7%，就意味著這個國家或地區(qū)的人口處于老齡化社會，以目前中國老齡化速度推算，2030年全國有三成的人口將是老年人。從市場角度來講，隨之而來的是不容小覷的銀發(fā)經(jīng)濟，但目前國內(nèi)在這方面的市場開發(fā)依然停留在“保健品”領(lǐng)域，而數(shù)據(jù)中65歲以上的近2億人口他們對老年食品的需求卻與日俱增。

中國老年食品市場發(fā)展現(xiàn)狀

有錢也買不著營養(yǎng)又易消化的老年專用食品

食品商務(wù)網(wǎng)記者在走訪杭州幾家大型商超市場發(fā)現(xiàn)，老年食品寥寥無幾，少數(shù)的老年奶粉、老年麥片等沖泡類食品散落在不同區(qū)域的貨架上，咨詢超市工作人員也只會將你指向保健品專區(qū)，相比之下被市場看好的“嬰幼兒食品”則在每個超市都設(shè)有專區(qū)，有些超市還會將嬰幼兒食品細分為進口嬰幼兒食品區(qū)域，國產(chǎn)嬰幼兒食品區(qū)域。除此之外，在淘寶、京東、網(wǎng)易考拉等知名網(wǎng)上購物平臺中，“老年食品”的搜索結(jié)果主要集中在“無糖、低糖”糕點類傳統(tǒng)食品以及具備降壓、降糖、腸道健康等保健食品中，整體呈現(xiàn)出品種單一、口感差、品牌化程度低、無研發(fā)等現(xiàn)象。

老年群體的消費力不容小覷

老年群體年消費潛力達3000億元以上

為什么，嬰幼兒食品能夠得到市場的細分化發(fā)展并且被各大品牌爭相擠占呢？因為企業(yè)看到了年輕家長們對嬰幼兒成長的關(guān)注，對于直接影響嬰幼兒成長的食用級產(chǎn)品舍得投入，并且越來越關(guān)注品牌化產(chǎn)品。

反之，傳統(tǒng)觀念中老年人成為勤儉節(jié)約的代名詞，對于標價較高的產(chǎn)品一般不舍得花錢，但隨著生活水平的提高，以及人類壽命的延長，老年人對于健康對于食品的要求及投入也在不斷的提高。據(jù)有關(guān)方面估算，我國老年群體每年的消費潛力達到3000億元以上，其中在食品方面的消費力每年至少1000億元。

除此之外，逐漸成為社會中堅力量的80后，他們對于照顧老年人這個事情上，觀念以及投入的精力也在發(fā)生改變，更加愿意在購買老年人食品這個事情上花錢用來提高父母的生活品質(zhì)以及節(jié)約自己的時間。

億萬級老年食品市場等待開發(fā)

中國食品產(chǎn)業(yè)評論員朱丹蓬在接受食品商務(wù)網(wǎng)記者采訪時表示：中國已經(jīng)逐漸步入老齡化社會，五年后，老年人食品將會迎來爆發(fā)，目前還沒有相應(yīng)的代表性企業(yè)，但老年人食品這個市場容量非常巨大，未來很多產(chǎn)業(yè)都可以去開發(fā)，是一個非常大的機會與趨勢！

以營養(yǎng)角度來說理想的老年食品，必須達到3條標準：提供所需營養(yǎng)、符合老年口味以及有助調(diào)節(jié)生理機能。例如老人也會嘴饞，并非是只滿足于煮爛的菜，他們也希望吃到各種色香味俱全的美食，但又礙于牙口不好、消化能力減弱等情況無法享用主流食品，這個時候就產(chǎn)生了對老年食品的需求，而目前各大超市中僅有的沖調(diào)類食品完全完全無法滿足這個市場需求。2016年9月公布的一份政府報告指出，與老年人相關(guān)的商品和服務(wù)占中國消費結(jié)構(gòu)的8%，這個市場價值4萬億人民幣，這意味著億萬級別的老年食品市場等待開發(fā)。

開拓細分化市場并占有一席之地是眾多知名食品企業(yè)的成功之路，無論是嬰幼兒食品，兒童食品、女性食品、孕婦食品、保健及功能性食品都已逐漸形成產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，并具有了一批龍頭及代表性企業(yè)。但老年食品市場目前卻尚屬空白，雖然相關(guān)機構(gòu)對“老年人消費占國民生產(chǎn)總值三分之一”的預(yù)期是在遙遠的2050年，但想要在老年食品市場中占有一席之地，就看你如何開墾了！充分了解老年群體的特性、研發(fā)生產(chǎn)老年人喜愛的飲料、休閑食品、營養(yǎng)食品、方便食品、酒品以及相應(yīng)的食品配料機械等，容量巨大的老年人食品市場等待你的開發(fā)！

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