食品商務網訊??這個春節里除了吃吃喝喝＋打牌麻將+串門拜年走親戚，大家*熱衷的是什么，那就是旅游！家鄉周邊、五湖四海甚至世界各地，只要有旅游景點的地方都被國人的旅游熱情所淹沒！自然風景區、名人故居、游樂場各種類型的景點通吃，那么工業旅游你嘗試過嗎？你喝的牛奶、啤酒、吃的薯片、躺的沙發他們都是如何生產制造出來的？如今，這個起源于國外的新興旅游項目開始被引入國內，一大波工業旅游開始加入旅游這個巨大蛋糕的瓜分隊伍中，雖然還未成勢，但卻信心爆棚！今天食品商務網小編來拋個新議題：食企+工業旅游=？

工業旅游是什么鬼？

工業旅游從字面上簡單理解就是基于工業生產而推展開的旅游項目。工業旅游是伴隨著人們對旅游資源理解的拓展而產生的一種旅游新概念和產品新形式。工業旅游在發達國家由來已久，特別是一些大企業，利用自己的品牌效益吸引游客，同時也使自己的產品家喻戶曉。在我國，有越來越多的現代化企業開始注重工業旅游。近年來，我國**工業企業如青島海爾、上海寶鋼、廣東美的、佛山海天等相繼向游人開放，許多項目獲得了政府的高度重視。

消費者、企業、政府共贏新模式

食品工業旅游具有滿足游客求知求新求奇的需求、對于擴大食品企業的品牌影響、提高消費者對食品安全的信任、使消費者參與食品企業管理以及促進當地經濟的發展等重要作用。作為一種全新的互動模式，工業旅游既可以讓消費者在游玩中了解企業的生產流程、先進工藝和企業文化，無形中增加對品牌的認同和信賴，同時也借助獨特的旅游資源，給用戶帶來更好的消費體驗，零距離的與品牌形成趣味互動，成就了地方政府、企業和消費者的共贏。

對于消費者而言，能夠親眼目睹自己平時所吃的食品是如何生產生產出來，從原料的處理、流水線設備的運行、企業生產環境等，這對于提高對食品安全的信心指數的莫大作用，是巨額廣告無法比擬的！

伊利：食品工業旅游創新典范

我國食品企業中，伊利是食品工業旅游的創新典范。早在2005年，伊利就啟動了覆蓋全國的工業旅游計劃，形成以現代化智能生產車間、黃金奶源帶天然牧場以及乳文化博物館等為資源的全套工業旅游項目。在2016年11月28日全國工業旅游創新大會上，乳品企業伊利斬獲國家旅游局頒發的“國家工業旅游創新單位“稱號，運用創新思維從一杯牛奶衍生出多條智慧之旅，成為成功跨界的新樣本。

在伊利的生產工廠，游客可通過特設的參觀通道，全面了解產品的生產工藝，零距離的感受品質透明化；在奶源基地，游客可與小牛進行親密接觸；在草原乳文化博物館，游客可系統了解北方游牧民族乳文化的數百年文明史。此外，伊利還開拓出政務考察，商務交流，研學基地，學子實踐，休閑觀光等多類特色工業旅游產品，成為工業旅游的創新典范。據了解僅總部所在地呼市地區，2016年上半年便接待來賓近40萬人次。

那么除了伊利的工業旅游之外，國內還有哪些食品工業旅游呢？

1、周君記火鍋工業園：國內**調味品全國工業旅游示范點

據了解，重慶周君記火鍋食品有限公司前身為重慶三九火鍋底料廠，成立于152 0173 3840年，現注冊資金1100萬元，是集科研、設計、生產、加工、銷售為一體的專業火鍋底料、復合調料生產企業。系重慶火鍋底料、調料生產的龍頭企業之一，先后被評為“農業產業化***重點龍頭企業”，“全國工業旅游示范點”等榮譽。

如今，重慶周君記火鍋食品工業體驗園年接待游客40多萬人次，旅游直接收入2800萬元，旅游商品年綜合收入2.4億元，在企業總收入中的占比超過10%。對企業來說，更重要的是工業旅游帶來的間接無形收益，主要體現在三個方面，一是樹立企業形象、擴大免費廣告效應；二是了解現實和潛在市場需求、掌握市場動向、培養現實顧客和潛在顧客；三是改善生產經營環境、增強企業員工自豪感和責任感、形成獨特企業文化。

2、青島啤酒工業旅游：國慶黃金周接待游客3.4萬人次

青島啤酒博物館是中國工業旅游項目中成熟度*高的品牌之一。博物館設立在青島啤酒百年老廠房內，展出面積達6000余平方米，以青島啤酒的百年歷程及工藝流程為主線，濃縮了中國啤酒工業及青島啤酒的發展史。2016年國慶期間，該博物館接待游客3.4萬人次，同比增長19.2%，營業收入218.6萬元，同比增長15.1%，在游客接待數量和營業收入增幅上，超過了嶗山風景區、青島海底世界、*地海洋公園等標志性旅游景點。

紫林醋工業園

3、紫林醋工業園：山西省新一批國家4A級旅游景區

紫林醋工業園位于中國醋都清徐縣，由山西紫林醋業股份有限公司傾情打造，是以“醋與健康”為主題，集醋文化和醋技藝展示、醋養生體驗、醋樂匯游憩為主要游覽項目的現代食品工業旅游景點。

園內開放紫林文化展、醋養生體驗、具有國際先進水平的釀造食醋生產線、裝備技術先進的現代化灌裝流水線、葡萄長廊、綠色采摘、醋養生主題生態餐廳和園林廠區為主要參觀景點，將工業化、信息化、標準化釀造食醋實景向游客開放，充分展現了傳統食醋的精髓和現代工業科技的魅力。通過對紫林醋工業園的游覽，游客會從“形、聲、聞、味、觸”五感重新認識醋起源到現代醋業的發展歷程，了解醋使用價值和保健養生功效。

4、加加食品將全面啟動工業旅游項目

去年6月，在湖南省寧鄉縣人民政府主辦的藍月谷工業旅游啟動儀式暨“請你來加加打醬油”加加食品工業園景點發布會上，宣布加加食品全面啟動生產園區工業旅游項目。加加食品副董事長楊子江表示，公司將**向游客開放醬油生產現場、植物油生產現場以及加加大劇院三個旅游景點，讓游客零距離見證醬油、茶籽油生產工藝全過程。公司還投資5000多萬元籌建了一個由中國調味品協會授牌的中國醬油博物館，將在其中展示更多醬油文化的精髓。

國外食品工業旅游

工業旅游起源于發達國家，在一些歐洲國家工業旅游已非常的成熟，例如拉斯維加斯附近的M&M巧克力工廠、美國啤酒廠工業旅游、日本北海道白色戀人餅干等。在硬件配套、旅游項目設計、對工業旅游項目的重視等方面都非常的值得我們學習。

1、游覽酒廠是免費的，銷售啤酒才是重頭戲

Expedia 集團旗下的 Travelocity 還和精釀啤酒協會（Brewers Association）合作，根據美國各地啤酒酒廠的密集程度制作了“啤酒旅游指數”的榜單。俄勒岡州的波特蘭和科羅拉多州的丹佛是精釀啤酒廠*密集的兩個區域。

根據美國精釀協會的估算，2014 年約有 1000 萬人在美國參觀游覽了精釀啤酒廠。游覽酒廠說到底是一種特殊的消費場景——在體驗中營銷，促進精釀啤酒消費。

游覽酒廠往往是免費的（或者建議參觀者隨意捐贈幾美金），銷售啤酒才是重頭戲。大部分精釀啤酒廠都會提供瓶裝啤酒或扎啤出售，根據美國精釀啤酒協會的數據，人們在啤酒廠游覽時消費的酒量占精釀啤酒總產量的 7%左右，為 175 萬桶（約為 2 億公升啤酒）。

2、巧克力大廠宏亞食品籌劃出資的巧克力博物館

座落于桃園八德的巧克力共和國，為巧克力大廠宏亞食品籌劃出資，由海生館建筑團隊、花博舞蝶館營造團隊共同建構；本館是座融合巧克力本質及虛實交錯概念，以環保建材和現代簡約線條打造而成的綠建筑，外貌猶如一顆被扒開、融出巧克力漿的**手工巧克力。

桃園的巧克力共和國，這里可說是巧克力天堂，從外型到內部的設施都充滿著巧克力，以77乳加巧克力聞名的宏亞公司特別設立這個巧克力夢幻國度，這里有真正的可可豆溫室、巧克力知識館、還有巧克力DIY制作，附設餐廳更將巧克力溶入臺灣在地食材，打造出耳目一新的創意料理。

3、日本北海道白色戀人：旅游收益遠超巧克力

日本白色戀人是非常有名的一個品牌，其中*知名的是白色戀人的餅干，甜而不膩，非常美味，至今國內還有許多人通過各種渠道從日本代購此款餅干。北海道的白色戀人工廠開設觀光旅游，整個工廠外觀的設計非常精美，猶如一個童話的世界，廠區和購買區分開，旅游項目中有參觀“白色戀人”生產線項目，生廠區干凈透明，井然有序，成為獨特的一道風景線。

游客既可以現場購買巧克力，也可以通過工廠將巧克力郵寄到世界各地。工廠的旅游收益已經超過他們在市場上純銷售巧克力的收入。

我國食品工業旅游雖然還處于起步階段，但已經能夠感受到那股來勢洶洶的氣息，相信在各大成功案例的啟迪下，綜合系統的開發這一可持續性的共贏新模式，將會是不可估量的食企營銷新模式。