新品

1、Yemoja 推出紅色微藻Ounje，可模擬植物肉血色

2、Motif FoodWorks 推出無(wú)動(dòng)物血紅素蛋白Hemami

3、Omya 推出抗結(jié)劑 Omyafood 120

4、Gnosis推出用于維生素K2 配方的升級(jí)版產(chǎn)品 vitaMK7 Matrix

5、Eurial I&N 推出濃縮乳清蛋白成分EuriNutri WPC 80

6、Lactalis推出可用于運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)和健康老齡化的高蛋白產(chǎn)品

7、T. Hasegawa 推出植物性牛奶膠體乳液Emulsitract

企業(yè)

1、Glanbia（哥蘭比亞）投資140 萬(wàn)歐元，將用于擴(kuò)建愛(ài)爾蘭研發(fā)工廠

2、嘉吉將從食用油產(chǎn)品組合中消除工業(yè)生產(chǎn)的反式脂肪

3、帝斯曼呼吁使用特殊營(yíng)養(yǎng)方式幫助老年人提高免疫力

4、Symrise收購(gòu)Giraffe Foods，以擴(kuò)大北美客戶群

5、Ardent Mills 已完成對(duì) Firebird Artisan Mills 的收購(gòu)

法規(guī)與監(jiān)管

1、國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心發(fā)布《新食品原料萊茵衣藻公開(kāi)征求意見(jiàn)》

2、國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心發(fā)布《關(guān)于公開(kāi)征求磷脂酶a1等5種食品添加劑新品種征求意見(jiàn)》

3、國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心發(fā)布《磷酸鋯（2:1）等4種食品相關(guān)產(chǎn)品新品種征求意見(jiàn)》

新品發(fā)布

1、Yemoja 推出紅色微藻Ounje，可模擬植物肉血色

以色列Yemoj公司推出其新型紅色微藻Ounje，可為植物基漢堡和牛排注入血腥多汁，帶來(lái)正宗的三分熟體驗(yàn)。據(jù)悉，深紅藻在室內(nèi)高精度光生物反應(yīng)器中生長(zhǎng)，可作為天然植物來(lái)源的血紅素替代品。此外，該配方不僅不含人工色素添加劑、可模仿動(dòng)物肉的紅色汁液，且制作過(guò)程中無(wú)動(dòng)物受傷。（來(lái)源：foodingredientsfirst）

2、Motif FoodWorks 推出無(wú)動(dòng)物血紅素蛋白Hemami

Motif FoodWorks 正推出Hemami，一種酵母衍生的血紅素蛋白，可為漢堡、香腸、雞肉等植物性肉類替代品提供鮮味和肉香。據(jù)悉，Hemami 是一種通過(guò)精確發(fā)酵生產(chǎn)的無(wú)動(dòng)物成分，與牛肉中的血紅素相類似。該產(chǎn)品已通過(guò)GRAS認(rèn)證，并且正在申請(qǐng)成為顏色添加劑原料。（來(lái)源：foodbusinessnews）

圖源：pixabay

3、Omya 推出抗結(jié)劑 Omyafood 120

Omya推出可支持粉末處理和加工的抗結(jié)塊劑Omyafood 120。據(jù)悉，Omyafood 120 是一種非納米防結(jié)塊解決方案，具有高孔隙率、高水分結(jié)合能力和減少機(jī)械互鎖的作用，是傳統(tǒng)助流劑（如二氧化硅）的無(wú)納米替代品。據(jù)該公司稱，Omyafood 120來(lái)源于功能化碳酸鈣 (FCC) 顆粒，可在經(jīng)專利認(rèn)證的重結(jié)晶過(guò)程中創(chuàng)造新的礦物成分和結(jié)構(gòu)。該產(chǎn)品可適用于奶粉、調(diào)味香料、能量飲料和咖啡奶精等之中。（來(lái)源：foodbev）

4、Gnosis推出用于維生素K2 配方的升級(jí)版產(chǎn)品 vitaMK7 Matrix

Lesaffre（樂(lè)斯福)旗下Gnosis公司正發(fā)布新一代維生素K2產(chǎn)品vitaMK7 Matrix，為此前發(fā)布的vitaMK7 產(chǎn)品的升級(jí)版。據(jù)悉，新產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)了在無(wú)涂層、添加劑或附加成分的復(fù)雜配方中增強(qiáng)甲基萘醌成分（維生素 K2）的穩(wěn)定性保護(hù)功能。此外，vitaMK7 Matrix 提高了粉末的均勻性，使其更易于處理和配制。（來(lái)源：nutritioninsight）

5、Eurial I&N 推出濃縮乳清蛋白成分EuriNutri WPC 80

Eurial Components & Nutrition (I&N) 推出濃縮乳清蛋白成分EuriNutri WPC 80。據(jù)悉，該產(chǎn)品蛋白質(zhì)含量達(dá)80%。據(jù)悉，WPC 80使用了該公司的新加工設(shè)備，在物理加工過(guò)程實(shí)現(xiàn)了質(zhì)量和微生物控制。該成分在食品和營(yíng)養(yǎng)領(lǐng)域中用途廣泛，如乳化、膠凝和輸送必需氨基酸。在即食飲料中，EuriNutri WPC 80也有良好的溶解性和分散性。（來(lái)源：foodingredientsfirst）

圖源：pixabay

6、Lactalis推出可用于運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)和健康老齡化的高蛋白產(chǎn)品

Lactalis推出針對(duì)運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)和健康老齡化的高蛋白產(chǎn)品，包括高蛋白奶昔和高蛋白布丁。據(jù)悉，這兩種產(chǎn)品均包含天然蛋白質(zhì)來(lái)源的混合物，即Pronativ 天然膠束酪蛋白和 Pronativ 天然乳清蛋白，可在保持牛奶特有風(fēng)味的基礎(chǔ)上提供更好的風(fēng)味。此外，膠束酪蛋白中包含緩慢消化的牛奶蛋白質(zhì)，可減少肌肉分解代謝并增加肌肉蛋白質(zhì)的合成。與此同時(shí)，天然乳清蛋白則通過(guò)快速消化來(lái)增加肌肉蛋白的合成。（來(lái)源：nutritioninsight）

7、T. Hasegawa 推出植物性牛奶膠體乳液Emulsitract

T.Hasegawa推出了天然植物性牛奶膠體乳液Emulsitract。據(jù)悉，該項(xiàng)新專利技術(shù)開(kāi)發(fā)于日本，可在生產(chǎn)奶油狀低脂食品和飲料的同時(shí)減少食用油的使用。此外，Emulsitract 有液體和粉末兩種形式，可在各種飲料、包裝食品和乳制品替代品中模擬傳統(tǒng)全脂牛奶的奶油味和濃郁口感，適用于咖啡奶精、冰淇淋、調(diào)味品、蛋白質(zhì)飲料、酸奶、布丁、生奶油以及乳制品替代飲料等。（來(lái)源：foodbev）

企業(yè)財(cái)經(jīng)

1、Glanbia（哥蘭比亞）投資140 萬(wàn)歐元，將用于擴(kuò)建愛(ài)爾蘭研發(fā)工廠

Glanbia（哥蘭比亞）投資 140 萬(wàn)歐元（160 萬(wàn)美元），將用于擴(kuò)建愛(ài)爾蘭研發(fā)工廠，擴(kuò)建后的場(chǎng)地將于明年第三季度開(kāi)放運(yùn)營(yíng)。據(jù)該公司稱，擴(kuò)建后工廠的新技術(shù)和新設(shè)備將為歐洲食品飲料行業(yè)提供解決方案。（來(lái)源：foodingredientsfirst）

2、嘉吉將從食用油產(chǎn)品組合中消除工業(yè)生產(chǎn)的反式脂肪

嘉吉計(jì)劃從整個(gè)食用油產(chǎn)品組合中去除工業(yè)生產(chǎn)的反式脂肪酸 (iTFA)。據(jù)悉，此舉將有助于嘉吉及其客戶遵循世界衛(wèi)生組織 (WHO) 提出的建議，即在2023 年底之前，每 100 克脂肪（油）中*多含2克 iTFA。（來(lái)源：foodingredientsfirst）

圖源：pixabay

3、帝斯曼呼吁使用特殊營(yíng)養(yǎng)方式幫助老年人提高免疫力

帝斯曼表示，15-30% 的老年人營(yíng)養(yǎng)不良，呼吁采取“食物優(yōu)先”的方法來(lái)解決該問(wèn)題。據(jù)該公司稱，食品及健康行業(yè)制造商可將*新的營(yíng)養(yǎng)科學(xué)轉(zhuǎn)化為有針對(duì)性的專業(yè)營(yíng)養(yǎng)解決方案。此外，制造商還可為老年人提供新的營(yíng)養(yǎng)建議和指南、營(yíng)養(yǎng)不良篩查、營(yíng)養(yǎng)保健相關(guān)的政策變化等。（來(lái)源：nutritioninsight）

4、Symrise收購(gòu)Giraffe Foods，以擴(kuò)大北美客戶群

Symrise 已同意收購(gòu)Giraffe Foods。據(jù)悉，Giraffe Foods是加拿大醬汁、蘸料、調(diào)味料、糖漿和飲料濃縮物的生產(chǎn)商，Symrise將通過(guò)此舉擴(kuò)大其在北美的客戶群。Symrise的收購(gòu)內(nèi)容將包括兩個(gè)部分，一是收購(gòu)兩個(gè)生產(chǎn)工廠、一個(gè)倉(cāng)儲(chǔ)地點(diǎn)；二是整合Giraffe Foods的員工。目前，該交易財(cái)務(wù)細(xì)節(jié)尚未披露，預(yù)計(jì)將于 2021 年底前完成。（來(lái)源：foodingredientsfirst）

5、Ardent Mills 已完成對(duì) Firebird Artisan Mills 的收購(gòu)

Ardent Mills已正式收購(gòu) Firebird Artisan Mills 的幾乎所有業(yè)務(wù)資產(chǎn)。據(jù)悉，F(xiàn)irebird Artisan Mills 是一家無(wú)麩質(zhì)的特種谷物和豆類研磨公司，而在接下來(lái)的幾個(gè)月里，其品牌和產(chǎn)品將完全融入Ardent Mills。此外，此次收購(gòu)將為Ardent Mills提供額外的供應(yīng)鏈保證，還將加強(qiáng)其研發(fā)、技術(shù)、食品安全和質(zhì)量保證團(tuán)隊(duì)的能力。（來(lái)源：nutritionaloutlook）

政策法規(guī)

1、國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心發(fā)布《新食品原料萊茵衣藻公開(kāi)征求意見(jiàn)》

國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心受國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)委托，根據(jù)《食品安全法》和《新食品原料安全性審查管理辦法》的規(guī)定，將萊茵衣藻申報(bào)為新食品原料。據(jù)悉，相關(guān)信息已通過(guò)專家評(píng)審委員會(huì)技術(shù)審查，現(xiàn)公開(kāi)征求意見(jiàn)。（來(lái)源：國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心）

原文鏈接：

https://cfsa.net.cn/Article/News.aspxid=A619E19209BA138EBBBF8DB8EC90ABDDD10D7A5152A67206

2、國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心發(fā)布《關(guān)于公開(kāi)征求磷脂酶a1等5種食品添加劑新品種征求意見(jiàn)》

國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心根據(jù)《食品添加劑新品種管理辦法》和《食品添加劑新品種申報(bào)與受理規(guī)定》，申請(qǐng)將磷脂酶A1和葡糖氧化酶2種食品工業(yè)用酶制劑新品種、番茄紅等3種食品添加劑擴(kuò)大使用范圍。據(jù)悉，其安全性和工藝必要性已通過(guò)專家評(píng)審委員會(huì)技術(shù)審查，現(xiàn)公開(kāi)征求意見(jiàn)。（來(lái)源：國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心）

原文鏈接：

https://cfsa.net.cn/Article/News.aspxid=5C59DEF9C70C4E6DD0CE576470BB6E7BB9E1C17CE42B6AFE

3、國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心發(fā)布《磷酸鋯（2:1）等4種食品相關(guān)產(chǎn)品新品種征求意見(jiàn)》

國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心根據(jù)《食品相關(guān)產(chǎn)品新品種行政許可管理規(guī)定》和《食品相關(guān)產(chǎn)品新品種申報(bào)與受理規(guī)定》要求，申請(qǐng)將磷酸鋯（2:1）等4種食品相關(guān)產(chǎn)品列為新品種。據(jù)悉，相關(guān)信息已通過(guò)專家評(píng)審委員會(huì)技術(shù)審查，現(xiàn)公開(kāi)征求意見(jiàn)。（來(lái)源：國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心）

原文鏈接：

https://cfsa.net.cn/Article/News.aspxid=8641D960C473073F5590F1E767241C12