圖源：pixabay

2021年1月7日，透明質(zhì)酸鈉被國家衛(wèi)健委正式批準為新食品原料，可應(yīng)用于普通食品中，自此掀起了一股國內(nèi)食用玻尿酸產(chǎn)品應(yīng)用與創(chuàng)新的熱潮。而除了玻尿酸外，新食品原料目錄中還有一批還未大規(guī)模應(yīng)用的妝食同源原料等待開發(fā)。

唾液酸（N-乙酰神經(jīng)氨酸）

主要作用：滋養(yǎng)美白

唾液酸是一類酸性九碳單糖的總稱，其分子結(jié)構(gòu)多樣，以細胞膜糖蛋白、糖脂等形式存在，廣泛分布于機體的唾液、尿液、羊水、腦脊液中。其中，N-乙酰神經(jīng)氨酸是人乳和燕窩中唾液酸的主要形式，在工業(yè)生產(chǎn)上主要通過微生物發(fā)酵法來進行合成，產(chǎn)量大且成本較低。6月28日，國家食品藥品監(jiān)督管理總局發(fā)布化妝品原料備案信息，N-乙酰神經(jīng)氨酸成為2021年被批準的**個新化妝品原料。

N-乙酰神經(jīng)氨酸已被臨床證明具有補腦、美容和提高免疫力的作用，口服后可幫助清除自由基、促進體內(nèi)膠原蛋白合成、減少經(jīng)皮水分丟失，并且有抗絡(luò)氨酸酶活性的作用，可抑制黑色素細胞產(chǎn)生黑色素。目前N-乙酰神經(jīng)氨酸應(yīng)用主要集中在嬰兒食品、孕產(chǎn)婦食品、特殊膳食食品中，但在內(nèi)服美容產(chǎn)品中應(yīng)用還較少，具有很好的市場前景。

番茄籽油

主要作用：抵御紫外線傷害

番茄籽油中含有大量的番茄紅素，番茄紅素是類胡蘿卜素的一種，是一種強抗氧化劑，具有*強的清除自由基的能力，對預(yù)防心腦血管疾病、提高免疫力、保護細胞DNA免受自由基損害都有一定的作用，能加速細胞的再生，維持皮膚健康，延緩衰老。

紫外線被認為是皮膚老化的主要可預(yù)防原因，高達80%的面部皮膚老化歸因于紫外線暴露。研究顯示，番茄紅素能對抗紫外線損傷，一項實驗中研究人員給10名健康人各補充28毫克β-胡蘿卜素和2毫克番茄紅素1-2個月，結(jié)果服用番茄紅素人群紫外線引發(fā)紅斑的面積減少，程度減輕。番茄紅素還可以改善皮膚過敏，消除因皮膚過敏而引起的皮膚干燥和瘙癢感。

Lycored公司推出的番茄紅素原料Lycoderm，被證明可通過改進與太陽光照的關(guān)系和緩解皮膚炎癥，從而從內(nèi)部支持皮膚健康。該公司推出的LycoGlow膳食補充劑是番茄紅素和迷迭香葉的混合物，可提供*佳濃度的番茄紅素、八氫番茄紅素、八氫番茄紅素和鼠尾草酸，這些營養(yǎng)素的協(xié)同組合有助于改善皮膚對陽光照射和環(huán)境壓力的不良反應(yīng)，使肌膚更加光滑細膩白皙。

圖源：Lycored

雨生紅球藻（蝦青素）

作用：抵御紫外線傷害

雨生紅球藻是天然蝦青素的主要來源，其細胞中含1.5%~3.0%的蝦青素，是迄今為止發(fā)現(xiàn)的含天然蝦青素*高的生物。雨生紅球藻所含蝦青素以反式結(jié)構(gòu)（3S-3’S）為主，易于被生物體吸收。蝦青素是一種廣泛存在于生物體的紅色素，屬于類胡蘿卜素的一種，其抗氧化能力很強，比維生素E強500倍。

紫外線輻射是導(dǎo)致表皮光老化和皮膚癌的重要原因。研究表明，蝦青素對谷氨酰胺轉(zhuǎn)胺酶具有特殊作用，能夠在皮膚受光照時消耗腐胺，口服蝦青素對腐胺積累的抑制作用比口服維生素A更強。因此，蝦青素的強抗氧化性可能使它成為潛在的光保護劑，有效清除引起皮膚老化的自由基，保護細胞膜和線粒體膜免受氧化損傷，用于阻止皮膚光老化。另外，有大量的臨床實驗證明蝦青素能夠支持皮膚的水合作用，使皮膚更加光滑有彈性并減少老年斑和皺紋，有效延緩衰老。

圖源：富士工業(yè)

富士工業(yè)推出的機能性表示食品ASTALIFT，主要成分為蝦青素，有助于保護皮膚免受紫外線刺激，和保護皮膚免受紫外線照射引起的干燥，使皮膚保持滋潤。

小球藻

主要作用：修復(fù)受損細胞

小球藻因其豐富的營養(yǎng)成分被應(yīng)用于化妝品中，能全面滋養(yǎng)皮膚、補水保濕，起到修復(fù)再生、美白祛斑、延緩皮膚老化的功能，而口服小球藻提取物同樣能夠以內(nèi)養(yǎng)外地維護肌膚健康，主要有以下幾方面作用：

1、再生和修復(fù)皮膚

核酸是細胞修復(fù)和再生的必要原料，隨著年齡增加，人體內(nèi)核酸的含量逐漸下降，從而使人體逐漸老化。小球藻含有獨特的球藻生長因子CGF，CGF含有高濃度的生物可利用膳食核酸RNA和DNA，它能從細胞深處修復(fù)和再生細胞，并能幫助合成膠原蛋白，使皮膚保持年輕與活力。另外，小球藻中的β-胡蘿卜素及其它類胡蘿卜素、維生素E和脂肪酸有助于撫平皺紋、淡化老年斑。

2. 延緩皮膚衰老

研究證明，β-葡聚醣通過激活巨噬細胞在體內(nèi)作為抗氧化劑和免疫系統(tǒng)增強劑，從而延緩皮膚衰老，小球藻含有大量β-葡聚糖，可以讓皮膚更細膩而光亮。

3. 肌膚保濕

ω-3脂肪酸是健康細胞膜的構(gòu)建基礎(chǔ)，能直接改善皮膚的外觀，從而促進皮膚和頭發(fā)的健康，小球藻中含有豐富的ω-3脂肪酸，幫助膚保持濕潤。

黑果腺肋花楸

作用：抗氧化

黑果腺肋花楸，又叫做野櫻莓、不老莓，原產(chǎn)于北美東北部，波羅的海沿岸至太平洋沿岸均有分布。黑果腺肋花楸與藍莓、巴西莓等漿果*為相似，但它的果實中花青素、多酚類含量遠遠高于其他漿果，此外還含有多種維生素和礦物質(zhì)，所以具有更強大的保健和美容作用。口服野櫻莓不但能延緩皮膚皺紋的產(chǎn)生，更能補充營養(yǎng)及消除體內(nèi)有害的自由基。

圖源：天貓國際

Sronia+野櫻莓固體飲料，添加野櫻莓濃縮汁、維生素B6、維生素D3、鋅、硒，幫助維持肌膚健康并提高免疫力。

鹽藻

作用：抗氧化

鹽生杜氏藻是一種嗜鹽的綠色微藻，屬綠藻綱團藻目，常見于海鹽田，是一種抗氧化能力非常強的藻類，常用于化妝品及營養(yǎng)補充劑。英敏特數(shù)據(jù)顯示，含有鹽生杜氏藻提取物的年度新產(chǎn)品數(shù)在過去五年翻了3.6倍，滋潤保濕和抗衰老是這些產(chǎn)品*主要的功效宣稱。

鹽藻是一種全營養(yǎng)素，富含多種營養(yǎng)元素，包括維生素類：維生素A、天然類胡蘿卜素等；脂類營養(yǎng)素：卵磷脂、亞麻酸等；糖類營養(yǎng)素：鹽藻多糖等；礦物質(zhì)及微量元素類：鈣、鋅、硒等70多種；氨基酸類：18種氨基酸。這些物質(zhì)能幫助補充肌膚所需的營養(yǎng)素，起到抗氧化、保濕、延緩衰老的作用。

小結(jié)

2020年全球口服美容市場規(guī)模已達520億美元，預(yù)計2026年將增長至690億美元。在中國市場，口服美容也在急劇升溫，2019年618美妝交易額中，口服美容類產(chǎn)品成交額同比增長2266%。食品美妝化無疑將成為潮流，而更多美容護膚的新食品原料的應(yīng)用開發(fā)將為功能性食品市場注入新的力量。