新品

1. Essentia 推出高蛋白、無添加鹽的咸味雞肉香精C3307

2. 菲仕蘭推出脫鹽乳清成分Deminal 90 Organic，用于有機嬰幼兒配方奶粉

3. Sternchemie 推出新型向日葵卵磷脂，可作為人工乳化劑的“理想替代品”

4. T.Hasegawa 推出天然風味改良劑Boosttract

企業

1. 羅蓋特風投投資Magellan Life Sciences，以擴大植物蛋白甜味劑的規模

2. 凱愛瑞與Concern Worldwide合作以促進可持續糧食生產和氣候智能型農業

3. 肉企巨頭JBS遭受嚴重的網絡攻擊，目前正在恢復

4. 科漢森將在中國推出一個以科學為基礎的益生菌在線平臺

5. 凱愛瑞將推廣Bio-Cat的助消化益生菌--枯草芽孢桿菌Opti-Biome MB40

6. 嘉吉計劃于2022 年在印度尼西亞建成新的可持續棕櫚油精煉廠

7. 凱愛瑞在墨西哥開設新的“***”口味工廠

8. ADM與Genesis合作，推動可持續發展

9. Meelunie將開設新的蠶豆分離蛋白制造工廠，借助哥本哈根大學的“突破性”蠶豆技術解決蛋白質轉化問題

10. ICL 為食品、農業公司創建創業中心，重點關注作物營養及功能性食品原料

11. 加拿大蛋白質工業公司投資開發新植物基食品項目

法規

1. Biosearch Life兩種益生菌在巴西獲批

2. 國家食品安全風險評估中心公開征求辣椒紅等3種食品添加劑新品種意見

?新品發布

1、Essentia 推出高蛋白、無添加鹽的咸味雞肉香精C3307

Essentia Protein Solutions推出ProFlavor系列的*新產品，C3307雞肉香精。這種雞肉香精含有較高的蛋白質、較低的碳水化合物且不添加鹽。Essentia指出，C3307雞肉風味由 75% 的蛋白質和天然存在的膠原蛋白組成，非轉基因、無過敏原、無乳制品和無麩質，可以應用于湯、醬汁、肉汁和肉類應用中。（來源：foodingredientsfirst）

2、菲仕蘭推出脫鹽乳清成分Deminal 90 Organic，用于有機嬰幼兒配方奶粉

菲仕蘭正在為有機嬰幼兒配方奶粉市場推出一種優質脫鹽乳清成分Deminal 90 Organic。據該公司稱，Deminal 90 Organic 是嬰幼兒配方奶粉的一種成分，該成分能使制造商實現理想的酪蛋白與乳清比例，同時還能限制礦物質含量。Deminal 90 Organic是由該公司有機奶農生產的新鮮牛奶制成。（來源：foodingredientsfirst）

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3、Sternchemie 推出新型向日葵卵磷脂，可作為人工乳化劑的“理想替代品”

卵磷脂生產企業Sternchemie 發布了 SternPur S DH 50，這是一種水解、脫油的向日葵卵磷脂，可適用于粉狀配料、烘焙食品和飲料。SternPur系列不含過敏原、非轉基因，并可作為人工乳化劑的理想替代品進行銷售。該成分經過酶處理、油脂及風味的有效去除，產生了一種純凈、“幾乎無味”和風味中性的卵磷脂。該粉末易于混溶，非常適合制作穩定的水包油乳劑。

SternPur S DH 50不僅是一種乳化劑，而且也是一種穩定劑和脫模劑。在烘焙食品中，它改善面團調理和可加工性，并能提供更高的產量。同時，其獨特的結構可以延緩烘焙食品的老化過程，減少甘油單酯和甘油二酯的使用。新型 SternPur 可穩定并保護面團的酵母細胞和面筋網絡免受溫度波動造成的機械損傷，這有助于確保高質量和更長的新鮮度。另外，FDA 確認來自 Sternchemie 的向日葵卵磷脂，無論是液態的、脫油的還是水解的，都可以安全地用于各種食品中。（來源：foodingredientsfirst）

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4、T.Hasegawa 推出天然風味改良劑Boosttract

美國T. Hasegawa 在北美推出了天然風味改良劑Boosttract 。據該公司稱，Boosttract 旨在增強厚味效果，同時保持不同口味之間的平衡。它可以用于擴大口味特征的一系列應用，包括蛋白棒、冰淇淋和水果味飲料。它還用作掩蔽劑，可以消除糖果產品、功能性軟糖、咖啡飲料等中不需要的風味。

風味調節劑是通過三種不同的機制開發的，包括提取、酶和熱反應技術，可根據食品或飲料應用單獨使用或以各種組合使用。它有液態和粉狀的乳制品和非乳制品品種，未來將推出一種以番茄為基礎的品種。該公司還在開發其他品種，包括香草、巧克力、咖啡、茶和海鮮。（來源：foodbusinessnews）

企業新聞

1、羅蓋特風投投資Magellan Life Sciences以擴大植物蛋白甜味劑的規模

法國投資公司羅蓋特風險投資公司（Roquette Ventures ）投資了總部位于英國的生物技術公司 Magellan Life Sciences Ltd.，該公司通過發酵過程開發植物蛋白，該合作伙伴關系旨在加速新型蛋白質甜味劑的市場進入。種子輪由羅蓋特風投領投，美國 SOSV 和三位歐洲商業天使投資人投資完成。本輪融資將用于優化和擴大蛋白質甜味劑的制造工藝。

蛋白質甜味劑是食品行業具有潛力的蛋白質。該公司指出，它們的味道幾乎與蔗糖相同，但具有更高的甜味。此外，它們沒有令人不快的余味且在各種熱和化學條件下穩定，在預期使用水平下提供的卡路里可以忽略不計，同時還能保持應用和配方所需的甜度。（來源：foodingredientsfirst）

2、凱愛瑞與Concern Worldwide合作以促進可持續糧食生產和氣候智能型農業

凱愛瑞與愛爾蘭人道主義組織 Concern Worldwide 的合作關系對尼日爾地區產生了重大的積*影響，包括支持農民種植更有營養和可持續的食物，以及學習氣候智能型農業技術。農業與營養(RAIN)計劃的重點是改善糧食和營養安全，同時改善尼日爾以南地區塔瓦*弱勢家庭的生計。此前，凱愛瑞為布隆迪Gitega地區的兒童和社區改善了安全、可持續的牛奶供應。RAIN 項目是凱愛瑞正在實施的“更好的社會”影響計劃的一個例子，該計劃旨在幫助改善有需要的人的健康和營養。（來源：nutritioninsight）

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3、肉企巨頭JBS遭受嚴重的網絡攻擊，目前正在恢復

美國JBS 在北美和澳大利亞的一些工廠因遭受網絡攻擊而停產，目前正在從網絡攻擊中恢復。該公司表示支持其北美和澳大利亞 IT 系統的服務器遭到了有組織的網絡攻擊，雖然部分工廠停產，但該公司表示能夠將產品運送給客戶。據該公司稱，截止到 6 月 1 日，美國和澳大利亞的一些工廠已恢復運營。幾家豬肉、家禽和預制食品工廠開始運營，其加拿大牛肉工廠恢復生產。

美國JBS 是巴西圣保羅 JBS SA 的業務部門，JBS SA 是世界上*大的肉類和家禽公司之一。該公司的美國部門在 2020 年的銷售額約為 430 億美元，在美國經營著 48 家工廠，擁有 10.7萬名員工。（來源：foodbusinessnews）

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4、科漢森將在中國推出一個以科學為基礎的益生菌在線平臺

丹麥生物科技公司科漢森將在中國上線一個益生菌研學社，該平臺作為科漢森國際平臺的一部分，是一個全新的在線平臺，將致力于教育和啟發客戶、消費者和醫療保健專業人士，幫助他們更加了解益生菌和人類微生態這一領域，擴展益生菌相關知識，并提供科漢森益生菌菌株信息和解決方案，該平臺將為科漢森的中國客戶提供更好的服務和啟發。（來源：科漢森健康生活微信公眾平臺）

5、凱愛瑞將推廣Bio-Cat的助消化益生菌--枯草芽孢桿菌Opti-Biome MB40

凱愛瑞將領導 Bio-Cat 專有益生菌菌株枯草芽孢桿菌Opti-Biome MB40 的銷售、營銷和分銷。該菌株已被證明可有效減少腹脹和腹部不適癥狀，Bio-Cat 希望其新的合作伙伴關系為 MB40 在食品和飲料產品中的應用提供一個平臺。

凱愛瑞將在未來幾個月運用其品牌開發能力來更新 MB40 品牌。一旦完全開發，新品牌名稱將得到凱愛瑞全球營銷和商業基礎設施的支持，其網絡遍布 31 個國家的近 150 個地點。（來源：nutritioninsight）

6、嘉吉計劃于2022 年在印度尼西亞建成新的可持續棕櫚油精煉廠

嘉吉正在印度尼西亞楠榜建設一座價值 2 億美元的新棕櫚油精煉廠。開發計劃與公司的目標相聯系，即擴大其可持續棕櫚供應鏈，并為客戶提供經過驗證的無森林砍伐產品。新煉油廠將通過“從種植園到客戶”完全整合的供應鏈。新的先進設施的建設已經開始，預計將于 2022 年底完成運營。（來源：foodingredientsfirst）

7、凱愛瑞在墨西哥開設新的“***”口味工廠

凱愛瑞在拉丁美洲開設“***”的口味工廠，該工廠位于墨西哥伊拉普阿托，服務于墨西哥、中美洲、加勒比地區和安第斯地區，將顯著提高凱愛瑞在該地區的產能，并進一步支持為客戶提供本地和可持續的口味解決方案。該新項目是凱愛瑞對該地區品味戰略計劃的一部分，將凱愛瑞的產品擴展到多個食品類別，包括提神和酒精飲料、小吃、肉類、乳制品和烘焙。（來源：foodingredientsfirst）

8、ADM與Genesis合作，推動可持續發展

ADM 的企業風險投資部門 ADM Ventures 正在與 Genesis Consortium 合作。ADM認為，他們將Genesis Consortium視為一個渠道，通過它使ADM與行業中的新興參與者合作，將新的天然產品推向市場，同時滿足消費者需求并解決緊迫的全球挑戰。ADM在其全球業務中與推動可持續發展的創新者合作，*近宣布與空氣基肉類制造商Air Protein等初創公司建立合作關系。

Genesis是由硅谷的投資者SOSV和Mayfield Fund創立的全球風險投資公司和企業聯盟。SOSV是IndieBio的母公司，IndieBio是一家以生物為中心的初創公司的創業加速器和早期投資者。（來源：foodbusinessnews）

9、Meelunie將開設新的蠶豆分離蛋白制造工廠，借助哥本哈根大學的“突破性”蠶豆技術解決蛋白質轉化問題

全球淀粉和植物蛋白供應商 Meelunie 將于 2022 年 10 月在丹麥Hedensted開設新的蠶豆分離蛋白制造工廠。該公司相信蠶豆將在蛋白質轉型中發揮關鍵作用，并幫助滿足植物蛋白日益增長的需求，同時解決森林砍伐、全球農業效率低下和其他與氣候相關的挑戰。

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該工廠將位于非常適合種植蠶豆的土地附近，并將生產高質量的蠶豆原料，而且工廠設計也是氣候友好型。另外，該工廠將配備SiccaDania的處理技術，并采用哥本哈根大學 (UCPH) 經過 17 年研究開發的“突破性”工藝方法：其一，成功去除蠶豆的苦味，使其非常適合用于人類食品，比如乳制品和肉類替代品、運動營養和無麩質產品。其二，使用“濕分離”技術，研究人員成功濃縮蠶豆蛋白并去除會抑制蛋白質消化的物質，這將使得有營養的蠶豆蛋白在食用時更容易被吸收。（來源：foodingredientsfirst）

10、ICL 為食品、農業公司創建創業中心，重點關注作物營養及功能性食品原料

ICL Group Ltd. 推出了 ICL Planet Startup Hub，這是一個旨在幫助食品技術初創公司和農業技術初創公司的平臺。該中心將提供支持網絡，包括投資和指導，旨在推動和培育對環境產生積*和可持續影響的技術公司。創業中心將在兩個核心領域發揮作用：**個將側重于與作物營養相關的領域，如有機肥料、養分利用效率、生物刺激素、微量營養素和固氮；第二個將側重于活躍在替代蛋白質、天然成分、植物性功能成分和白色生物技術領域的食品技術初創公司，其中涉及在工業領域實施生物技術。（來源：foodbusinessnews）

11、加拿大蛋白質工業公司投資開發新植物基食品項目

加拿大蛋白質工業公司正在投資一項合作項目，該項目將使用加拿大農作物開發新的植物基食品和原料。該倡議見證了 Merit Functional Foods、TWC Nutrition、Daiya Foods 和 Grand River Foods 聯手，旨在使用Merit的豌豆、油菜籽和混合豌豆-油菜籽蛋白成分生產新的植物基產品。

該項目的合作者提供了 790 萬加元（約合 650 萬美元）項目投資總額的一半，加拿大蛋白質工業公司提供了另一半。據加拿大蛋白質工業公司稱，該項目將擴大 Merit Functional Foods 的成分開發，以及由 TWC Nutrition、Daiya Foods 和 Grand River Foods 開發肉類和乳制品替代品等產品。該項目由 Merit Foods 領導，將幫助生產商開拓新市場，同時滿足消費者對替代蛋白質產品日益增長的需求。（來源：foodbev）

政策法規

1、Biosearch Life兩種益生菌在巴西獲批

在獲得巴西衛生監管機構(ANVISA)的批準后，Biosearch Life公司的兩種益生菌菌株現在可以在巴西商業化。這兩個菌種分別為發酵乳桿菌CECT5716 LC40 和棒狀乳桿菌 CECT5711 K8 ，都以增強免疫系統為目的。

LC40 是一種從母乳中分離出來的專利益生菌菌株。臨床證明，它可以在呼吸道感染的情況下為嬰兒提供高水平的保護。同時，K8 是一種可以增強成人和老年人群免疫系統的菌株。（來源：nutritioninsight）

2、國家食品安全風險評估中心公開征求辣椒紅等3種食品添加劑新品種意見

根據《食品添加劑新品種管理辦法》和《食品添加劑新品種申報與受理規定》，辣椒紅等3種食品添加劑擴大使用范圍的申請，其安全性和工藝必要性已通過專家評審委員會技術審查（具體情況見附件）,現公開征求意見。請于2021年6月23日前將相關意見反饋至我中心郵箱（zqyj@cfsa.net.cn）