新品

1. 羅蓋特看好中國植物基的發展，并提供多種定制化方案

2. 甜味劑供應商International Molasses推出甜味劑CaneRite panela

3. 香精公司Comax推出咖啡因掩蓋劑和苦味阻斷劑

企業

1. 樂斯福旗下Gnosis收購NattoPharma以擴展其維生素K2產品

2. 巴斯夫、奇華頓和天貓宣布合作成立T-LAB，幫助品牌從原材料端研發新品

3. 嘉吉和帝斯曼分析顯示EverSweet甜葉菊具有顯著的環境優勢

4. Terviva與達能合作，利用pongamia?油和植物蛋白開發新食品

5. 巴西肉制品公司Marfrig斥資約8億美元收購BRF四分之一的股份

6. 乳制品公司Saputo宣布兩項價值1.87億加元的收購

7. 以色列鷹嘴豆供應商ChickP Protein計劃在新加坡增設辦事處

法規與監管

1. Blue California的二氫槲皮素（DHQ）通過了GRAS認證

2. 歐盟拒絕限制植物基乳制品術語的提議

3. FDA沒收價值約130萬美元的含有kratom的膳食補充劑

新品發布

1、羅蓋特看好中國植物基的發展，并提供多種定制化方案

羅蓋特正在投資營養解決方案以滿足中國消費者獨特、多樣化且與本地飲食習慣和文化交織在一起的健康需求。為了在口感、質地等方面提供新的烹飪體驗，該公司提供了廣泛的定制化方案。這些方案包括減少糖分、纖維富集、植物蛋白、增加多不飽和脂肪酸以及改善質地和味道。（來源：foodingredientsfirst）

2、甜味劑供應商International Molasses推出甜味劑CaneRite panela

糖蜜和天然甜味劑供應商International Molasses推出了CaneRite panela，這是一種天然的自由流動的粉狀甜味劑，用從甘蔗提取的汁液制成。CaneRite panela未經精制和離心處理，因此保留了甘蔗植物的原始風味和營養價值，現在在北美可以買到。

圖源：pixabay

在營養方面，CaneRite panela富含鎂，磷，鉀，鈣，錳，鐵和鋅，還具有大量的抗氧化劑。另外，它的維生素和礦物質含量是原糖的五倍。CaneRite panela可以用于香料、燒烤、餅干、烘焙食品、糖果等。（來源：foodingredientsfirst）

3、香精公司Comax推出咖啡因掩蓋劑和苦味阻斷劑

Comax香精公司為了抵消功能性食品和飲料中的不良味道，推出了咖啡因掩蓋劑和苦味阻斷劑。消費者需求并期望獲得更健康，更自然口感的食品和飲料，但是咖啡因的苦味卻會延緩他們的享受和味覺體驗，同時也影響他們未來的產品購買，咖啡因掩蓋劑和苦味阻斷劑可以通過減少苦味的整體感知來幫助抵消這些副作用，從而獲得更愉悅的味道。咖啡因掩蓋劑和苦味阻斷劑有天然的干燥和液體形式，有多種應用，如非酒精飲料和酒精飲料、營養和功能棒以及糖果。（來源：foodingredientsfirst）

企業財經

1、樂斯福旗下Gnosis收購NattoPharma以擴展其維生素K2產品

vitaMK7供應商樂斯福旗下的Gnosis收購了MenaQ7的供應商NattoPharma。兩家公司將合作，利用它們的綜合能力為維生素K2的未來制定路線圖。樂斯福被公認為是發酵行業的全球主要參與者，它利用創新和工業平臺來生產發酵產品；NattoPharma在各種形式的維生素K2方面具有專業的知識。（來源：nutritionaloutlook）

2、巴斯夫、奇華頓和天貓宣布合作成立T-LAB，幫助品牌從原材料端研發新品

在天貓新品創新中心（TMIC）研發盛典上，國際化工企業巴斯夫、奇華頓和天貓宣布合作成立T-LAB，幫助品牌從原材料端研發新品。同時，雀巢也將改造供應鏈，和天貓共建創新工廠和飲品知識庫，為天貓消費者定制新品。（來源：36氪）

3、嘉吉和帝斯曼分析顯示EverSweet甜葉菊具有顯著的環境優勢

嘉吉對旗下的EverSweet甜葉菊進行了全面的生命周期分析（LCA）。報告顯示，與其他甜味劑相比，EverSweet具有顯著的環境優勢，并具有相當大的“可持續性優勢”。關鍵方面包括如何以更少的碳足跡、水和土地生產甜味劑。

圖源：pixabay

為了滿足健康和具有環保意識的消費者日益增長的需求，提供“切實的環境效益”正成為食品和飲料配方的關鍵組成部分。為了完成LCA，嘉吉和合資伙伴帝斯曼將EverSweet甜味劑與其他基于甜菊糖的解決方案以及傳統糖進行了環境影響的比較。（來源：foodingredientsfirst）

4、Terviva與達能合作，利用pongamia?油和植物蛋白開發新食品

農業食品企業Terviva已籌集了5400萬美元的股本，以將其“金色，黃油狀”烹飪油和由pongamia（水黃皮屬）種子制成的高可溶性植物蛋白商業化。該種子是一種可再生作物，30年來每英畝土地可捕獲115噸碳。這筆資金獲得之際，Terviva正開始與達能(Danone)合作，利用pongamia 油和植物蛋白開發新食品。

Terviva預計本季度將額外增加2400萬美元的股本和債務資本，以總計7800萬美元的資本來推動其擴張。另外，Terviva還將可持續和可靠來源的pongamia植物蛋白用于各種需求產品，例如高蛋白飲料，烘焙食品，植物肉，乳制品替代品，意大利面的蘸醬和涂抹醬。（來源：foodingredientsfirst）

5、巴西肉制品公司Marfrig斥資約8億美元收購BRF四分之一的股份

巴西肉制品公司Marfrig已收購了當地競爭對手BRF 24％的少數股權，因為該公司希望實現投資多元化，而此次收購是其資產多元化目標的一部分。Marfrig的核心業務是牛肉，而BRF的大部分工廠都位于巴西，加工家禽和豬肉。同時，Marfrig在北美地區占據強大地位，此次收購凸顯了該公司的實力，該公司的消費者需求強勁，牛價格相對較低。這兩家公司都在與JBS競爭，后者經營三種蛋白質肉類：牛肉，雞肉和豬肉。（來源：foodbev）

圖源：pixabay

6、乳制品公司Saputo宣布兩項價值1.87億加元的收購

總部位于蒙特利爾的乳制品公司Saputo宣布了其在乳制品替代品和增值原料領域的兩項戰略收購，總投資額為1.87億加元（約合7,260萬美元）。Saputo收購了Bute Island Foods，后者是零售和餐飲業的純素食奶酪的制造商和分銷商。

圖源：pixabay

此外，Saputo還承諾在五年內提供超過500萬加元的資金，以支持當地Bute Island社區的活動和組織。Saputo的第二筆收購是對Reedsburg的Wisconsin Specialty Protein工廠的收購，該工廠生產增值原料，例如山羊乳清，有機乳糖和其他奶粉。預計該交易將于5月底完成，這將使Saputo能夠擴大并加快其在美國和國際上的食材供應。（來源：foodbev）

7、以色列鷹嘴豆供應商ChickP Protein計劃在新加坡增設辦事處

以色列鷹嘴豆供應商ChickP Protein宣布計劃在新加坡增設新辦事處，該公司表示此舉將使公司更好地滿足亞太地區對植物基產品快速增長的需求。新的地點將包括一個倉庫，以幫助緩解物流瓶頸。

ChickP正在與幾家食品公司合作開發特定蛋白質，以開發植物基的創新市場。*近，該公司與Socius ingredient 公司簽訂了一項聯合市場開發協議，在美國啟動了一個新的合資企業。它將利用原料供應商的蛋白質應用專業知識、芝加哥的技術中心以及與植物基產品制造商的聯系，探索生產鷹嘴豆蛋白原型的新可能性。（來源：foodbusinessnews）

圖源：pixabay

政策法規

1、Blue California的二氫槲皮素（DHQ）通過了GRAS認證

在美國食品藥品監督管理局（FDA）表示無異議之后，Blue California的二氫槲皮素（DHQ）在各種食品和飲料中被普遍認為安全（GRAS）。DHQ也被稱為花旗送素，類黃酮物質，天然存在于各種水果和蔬菜中，例如蘋果，橄欖和紅洋蔥。據公司稱，它具有強大的抗氧化和抗炎特性，可以支持免疫健康并刺激膠原蛋白的產生。與維生素C相比，DHQ具有更大的抗氧化能力，并且它是各種潮流食品中的理想選擇，包括飲料，酸奶和巧克力產品。（來源：foodingredientsfirst）

2、歐盟拒絕限制植物基乳制品術語的提議

歐盟機構拒絕了第171號修正案（AM171），該法案將對植物基乳制品行業使用的術語施加新的限制。歐盟已經禁止使用乳制品衍生的術語，例如“杏仁奶”或“純素食奶酪”，而該修正案將對乳制品替代品領域產生進一步的影響，因為將禁止品牌使用諸如“奶油”，“黃油”或“酸奶的素食替代品”等術語。另外，可能被判定為“誘發”或“模仿”乳制品的植物基食品的視覺描繪以及某些包裝形式也將被禁止。AM171還將終止品牌使用將素食替代品與乳制品相比較的說法——例如，“只有乳制品黃油的一半碳排放”。

AM171現已被歐洲議會，歐洲理事會和歐盟委員會放棄。修正案之所以被拒絕，是因為利益相關者群體對立法草案提出了異議，包括45.6萬消費者，他們發起了由ProVeg International、Upfield和Oatly牽頭的公開請愿，并得到了其他96家組織的支持。（來源：foodbev）

3、FDA沒收價值約130萬美元的含有kratom的膳食補充劑

美國食品與藥品管理局（FDA）沒收了價值約130萬美元的含有植物成分kratom (Mitragyna speciosa)的膳食補充劑產品，此前認定這些產品對公眾健康構成潛在威脅。這些產品由位于美國佛羅里達州的Premier Manufacturing Products的子公司Atofil制造。FDA要求美國執法部門扣押超過207,000份含有kratom的膳食補充劑和散裝膳食成分，其中包括超過34,000千克散裝kratom。FDA表示，“人們對kratom的安全性、它可能對公眾健康造成的風險以及濫用的可能性存在重大擔憂，目前kratom還未被FDA批準使用”。

Kratom是一種自然生長在泰國、馬來西亞、印度尼西亞和巴布亞新幾內亞的植物。食用kratom會導致一系列健康影響，包括呼吸抑制、嘔吐、緊張、體重減輕和便秘。（來源：foodingredientsfirst）