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護膚品并不能解決所有的肌膚問題，“以內養外”已經成為越來越多消費者的共識，口服美容市場也隨之成為新的風口。隨著透明質酸鈉在今年初獲批成為新食品原料，新一輪的口服美容熱潮正在掀起。

作為全球重要的口服美容市場，日本口服美容產品的銷售額在2020年已達2300億日元。受疫情期間需長時間佩戴口罩的影響，保濕類產品及原料在2020年獲批的日本機能性表示產品中大放異彩，占到了新品數量的60%以上。此外，紫外線防護、增加皮膚彈性、抗糖化、抗老化等相關產品也取得了進一步的發展。在這篇文章中，食研匯將盤點2020年日本機能性表示食品中應用較多的十種美容原料。

神經酰胺

主要功能：保濕

神經酰胺是2020年美容類機能性表示食品中使用*多的原料之一，是日本市場*受歡迎的保濕原料，大有取代透明質酸之勢。神經酰胺是鞘氨基醇堿、脂肪酸、糖等結合而成的復合脂質。人體皮膚組織由角質層、顆粒層、有棘層、基底層等四層構成，表層角質層的細胞間脂體的主要成分就是神經酰胺，約占細胞間脂體40%，承擔著防止皮膚水分蒸發、真皮層免受外界傷害的作用，促進膠原蛋白生成等作用，此外，神經酰胺在抗菌、提高免疫、抑制膽固醇吸收、緩解過敏、腦健康等方面的研究也在推進。

目前神經酰胺的來源主要為菠蘿、大米、魔芋，也有少量的新來源，如桃子和玉米。

Okayasu株式會社推出的神經酰胺飲料，使用桃子來源的神經酰胺。

NIPPN公司推出的神經酰胺補充劑，使用玉米胚芽來源的神經酰胺。

蝦青素

主要功能：保濕、抵御紫外線

蝦青素的強抗氧化性使它成為潛在的光保護劑，可清除引起皮膚老化的自由基，保護細胞膜和線粒體膜免受氧化損傷，阻止皮膚光老化。報告顯示，蝦青素有助于保護皮膚免受紫外線刺激和保護皮膚免受紫外線照射引起的干燥，使皮膚保持滋潤。在一項日本的實驗中，連續8周的蝦青素使用后，魚尾紋有顯著改善，斑點直徑縮小，面頰皮膚水潤度上升。

Sayyou株式會社推出的“美色潤使”蝦青素美容膠囊，宣稱具有“幫助保護皮膚免受紫外線侵害”，“保護暴露于紫外線的皮膚免受干燥”以及“保持皮膚水分”的功能。

膠原蛋白肽

主要功能：抗皺

膠原蛋白是風靡全球的重要美容原料，在日本市場也不例外。根據日本膠原蛋白工業協會的調查，2019年膠原蛋白肽的銷售量已達到了5924噸，五年來一直處于持續增長。

膠原蛋白肽功能性表示食品的聲稱常見的有“保持皮膚滋潤”、“增強皮膚彈性”、“保護關節”、“增強行走能力”等，目前常見的來源為動物軟骨及海洋魚類。

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wellnex膠原蛋白肽固體飲料，使用分子量小于1000的海洋魚類膠原蛋白肽。

N-乙酰葡糖胺

主要功能：保濕

N-乙酰葡糖胺是透明質酸等復合糖分的構成成分，存在于皮膚、軟骨、肌腱、血管等處，能促進體內透明質酸的生成，因此對肌膚保濕、軟骨健康等都有一定的作用。根據一項隨機雙盲的臨床試驗，受試者在攝取N-乙酰葡糖胺（500ml/日）八周后，角層水分量的明顯增加。

蛋白聚糖

主要功能：抗皺、

蛋白聚糖是一類特殊的糖蛋白，由一條或多條糖胺聚糖和一個核心蛋白共價鏈接而成，其含糖量可高達95%以上，是細胞外基質的重要成分之一。可與細胞外基質中的膠原、?纖粘連蛋白、?層粘連蛋白及彈性蛋白結合，構成具有組織特性的細胞外基質，具有維持皮膚與軟骨柔韌性與彈性的功能。蛋白聚糖的常見來源為鮭魚鼻軟骨和豬軟骨，常見的功能聲稱為“增加皮膚彈性”、“保護關節”等。

GABA

主要功能：保濕、增強皮膚彈性

除了常見的助眠、降壓、抗疲勞、血糖管理等功能外，GABA也是一種美容原料。*新研究顯示，GABA具有防止皮膚老化，維持皮膚彈性，保護皮膚健康的作用。其作用機理可能是因為GABA能間接促進膠原蛋白和透明質酸的形成，從而起到保護皮膚健康的作用。

日本預防醫學研究所推出的ＧＡＢＡ＋Ｓ，每份含100mgGABA，聲稱為“減輕肌膚干燥”、“維持肌膚彈力”、“幫助維持肌膚健康”。

乳酸菌

主要功能：保濕、抗老化

益生菌對皮膚的作用已在越來越多的研究中得到證實。其中，植物性乳酸菌K-1（L. casei 327）、乳酸菌Lactococcus lactis H61、鼠李糖乳桿菌GG株（Lactobacillus rhamnosus GG）、短乳桿菌LB27等都具有保持皮膚濕潤的功能。

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明治推出的紫外線防護的美容酸奶“素顏的伙伴”添加了三種成分—SC-2乳酸菌（保加利亞乳桿菌(OLL1247)、嗜熱鏈球菌(3078)）、膠原蛋白肽和鞘磷脂。這款酸奶針對30～49歲的女性健康人群做了對比實驗。試驗結果顯示，連續6周食用后，受試者的MED值（照射24小時后產生紅斑所需的*小光線量，分值越高皮膚越不容易發紅）顯著上升。

透明質酸

主要功能：保濕

透明質酸具有獨特的黏彈性和優良的保水性、組織相容性和非免疫原性，在臨床和日常生活中都有著廣泛的應用。在過去，透明質酸主要用于外敷和注射，而隨著消費者對功能性食品的需求不斷擴大，口服透明質酸也開始成為一種新的風向。

透明質酸在腸道內被酶降解后，以分子量較小的單糖或非單糖形式在腸道內被吸收，然后在體內合成酶的作用下被重新合成大分子透明質酸，并促使人體生成內源性透明質酸。

可口可樂推出的巡茶，每瓶含120mg透明質酸。

百香果種子提取物

主要功能：保濕

日本森永旗下的專利成分Passienol，以百香果種子提取物為原料制成，主要功能成分為白皮杉醇。它具有優異的抗衰老作用，同時還具有保護血管、改善糖代謝、改善皮膚松弛、保持皮膚濕潤等多種功能。在2020年，森永申報了八款以Passienol為主要成分的機能性表示食品。

森永推出的含Passienol美容巧克力

山竹提取物

主要功能：抗糖化、保濕

糖和蛋白質在特定條件下會變成褐色，這就是糖化反應，糖化反應會影響人體細胞外基質成分如纖維連接蛋白、層粘蛋白、膠原蛋白和彈性蛋白，產生AGEs，使真皮層的蛋白質變得僵硬、脆弱，影響它們與其它細胞的相互作用。

在抗糖化原料中，山竹提取物（α-倒捻子素、桑橙素糖苷）是應用較多的一種，具有「不生成*終糖化產物AGEs」和「分解AGEs」的雙重效果，并且與透明質酸和膠原蛋白肽具有協同作用。一項研究中，日本企業以30-40歲的女性為對象進行了研究，每天攝取山竹提取物「Mangostin aqua」100mg，4周后皮膚表面的AGEs蓄積量明顯減少，皮膚的粘彈性和水分值得到了改善。

本文產品圖片來源日本消費者廳，所列產品僅做舉例用，食研匯不保證其宣稱效果有效。