新品

1. 諾維信首次推出用于蛋白質飲料的蛋白酶

2. 樂康瑞德Lycored通過推出油樹脂和淀粉微珠來擴展蝦青素的功能

3. 帝斯曼推出植物基魚肉解決方案Maxavor Fish YE

4. Unibar推出三種鋅強化的阿育吠陀成分Univita

5.?Arla 食品配料公司推出針對奶酪零食的功能蛋白解決方案

6. 植物成分供應商Gencor推出支持情緒的成分Calmaluma

企業

1. 芬美意在美國開設新的創新中心

2. Oatly將在英國建立世界*大植物基乳品工廠之一

3. Bühler和Vyncke合作減少碳排放，促進氣候智能型食品生產

4. Kerry與世界糧食計劃署合作，投入75萬美元用于改善布隆迪的牛奶供應

法規

國家食品安全風險評估中心公布擬任“三新”食品行政許可評審專家名單

新品發布

1. 諾維信首次推出用于蛋白質飲料的蛋白酶

諾維信Novozymes通過推出Formea Prime擴大了其Formea蛋白飲料成分的范圍。這種新的蛋白酶旨在幫助飲料配方設計師克服使用乳清蛋白水解物時遇到的典型挑戰。該公司表示，Formea Prime蛋白酶解決了通過添加成分來掩蓋即飲型蛋白質飲料中異味的需求。Novozymes食品業務部門負責人Christian Schmock表示：“在生產過程中使用Formea Prime可獲得乳清蛋白水解物的所有好處，例如，提高了穩定性和吸收性，但沒有苦味的問題。”（來源：food business news）

2. 樂康瑞德Lycored通過推出油樹脂和淀粉微珠來擴展蝦青素的功能

樂康瑞德Lycored通過推出油性樹脂和微囊化淀粉微珠來擴展其天然蝦青素產品，以增強細胞和免疫健康。油脂樹脂產品由雨生紅球菌藻類制成，可用于軟凝膠。同時，淀粉珠粒是冷水可分散的微囊化溶液，適用于飲料和干混合物。（來源：nutritioninsight）

3. 帝斯曼推出植物基魚肉解決方案Maxavor Fish YE

近日，帝斯曼推出植物基魚肉解決方案Maxavor? Fish YE，一種100％無過敏原的調味品解決方案，以幫助生產商在魚類和植物基魚類產品中模擬魚肉味道，同時掩蓋植物蛋白常見異味。該方案提供了兩種產品：Maxavor? Fish M YE模擬富含油脂的暗色魚肉，提供脂肪感濃郁的口味特性；Maxavor? Fish W YE模擬類似鱈魚的白色魚肉，帶來鮮美微甜的海鮮風味。Maxavor? Fish YE方案可應用于素食魚塊、素食魚露、素食魚餅、素食金槍魚罐頭，以及魚湯、海鮮面湯等品類。（來源：帝斯曼）

4. Unibar推出三種鋅強化的阿育吠陀成分Univita

植物成分科技公司Unibar推出一系列以植物為基礎的鋅強化成分Univita。Univita系列包括具有改善的鋅含量的番石榴葉、圣羅勒和Amla-Indian醋栗，同時也可改善的鎂含量。Unibar總裁Sevanti Mehta說：“該系列是對現有配方從免疫健康到血糖支持甚至認知健康的重要補充。”?（來源：nutritioninsight）

5.?Arla 食品配料公司推出針對奶酪零食的功能蛋白解決方案

總部位于丹麥的Arla Foods Ingredients公司推出了針對袋裝酸奶和奶酪零食的功能蛋白解決方案Nutrilac系列。瞄準中國兒童有機休閑食品市場。Nutrilac可幫助奶酪零食將有機牛奶蛋白與真正的奶酪結合在一起，為兒童提供每日推薦的鈣和蛋白質攝入量。提供原味和甜味兩種口味，并具有溫和，乳白色的味道和光滑的結構。該方案在袋裝酸奶的應用以“容易擠壓”為概念。它提供原味和水果兩種風味，制造商可以使用“蛋白質來源”和“鈣來源”的說法。保質期內還具有穩定的粘度。（來源：nutritioninsight）

6. 植物成分供應商Gencor推出支持情緒的成分Calmaluma

植物成分供應商Gencor推出了專利成分Calmaluma，一種用于減輕壓力和焦慮的成分。該公司表示，Calmaluma由Caralluma Fimbriata提取物組成，提取物來自印度的類仙人掌植物。該公司研究指出新成分具有一定程度緩解成年人壓力和焦慮的能力。該成分擴展了Gencor的心理健康成分系列，其中包括Affron by Pharmactive，這是一種藏紅花衍生成分，可促進放松和積*的情緒維持。（來源：food business news）

企業財經

1. 芬美意在美國開設新的創新中心

香精香料公司芬美意（Firmenich）公司已在美國加利福尼亞州阿納海姆市開設了新的西海岸創新中心，該中心是其Durarome生產基地和西海岸商業業務的所在地，旨在促進端到端開發，贏得客戶在食品飲料和營養創新方面的更大合作。新站點的啟用將擴大芬美意當前的試點工廠能力，以幫助客戶預試驗擴大生產規模。同時，擴大后的樣本實驗室將致力于軟件開發和技術解決方案，有助于數字化優化客戶體驗。

2. Oatly將在英國建立世界*大植物基乳品工廠之一

瑞典植物奶公司 Oatly 宣布在英國彼得伯勒建立植物基乳品新工廠，這是其在英國的**家工廠。該公司已與食品和飲料資本投資公司Integrated Food Projects達成新合作，預計將于2023年初竣工，并創造200多個工作崗位。新工廠的啟動將會把每年3億升燕麥的產能擴大至4.5億升，Oatly表示，這將使其成為世界上*大的植物性乳品工廠之一。

3. Bühler和Vyncke合作減少碳排放，促進氣候智能型食品生產

Bühler和Vyncke建立了戰略合作伙伴關系，以提供低碳排放食品工廠，其目標是在某些運營中完全實現碳中和，或將排放量減少70％。這次合作將在幾個環節的價值鏈中大量減少二氧化碳，*初的重點是可可、燕麥和麥芽加工，隨后將繼續跟進。該合作關系涉及將食品和餐飲行業的生物質側流轉化為清潔能源。（來源：foodingredientsfirst）

4. Kerry與世界糧食計劃署合作，投入75萬美元用于改善布隆迪的牛奶供應

Kerry Group與聯合國世界糧食計劃署（WFP）共同啟動了一個新項目Amata，旨在提高布隆迪吉特加省兒童和社區的安全，持續生產和供應牛奶。Kerry將通過直接捐款750,000美元支持該項目。

政策法規

國家食品安全風險評估中心公布擬任“三新”食品行政許可評審專家名單

3月10日，CFSA官網（國家食品安全風險評估中心）公布擬任“三新”食品行政許可評審專家名單，內容如下：

內容詳情：

https://cfsa.net.cn/Article/News.aspx?id=F0F504F4402DECAF54C3D00A42FF49C01DA8251D276E9236