新品

1、宜瑞安（Ingredion）推出豌豆蛋白分離物Vitessense Pulse 1853

2、Batory推出高強度甜味劑混合物系列

3、帝斯曼（DSM）速效維生素D補充劑在澳大利亞上市

4、麒麟控股（Kirin Holdings）公司推出支持記憶的β-乳清蛋白

5、Epogee改性油EPG可大幅度降低食品中的卡路里

6、Clara Foods推出用于商業用途的“**”無動物來源胃蛋白酶

7、奇華頓推出支持皮膚修復的越橘種子成分：Omegablue

企業

1、嘉吉在美斥資4.75億美元擴大大豆加工業務

2、Beyond Meat與麥當勞達成全球戰略協議

3、Amyris發布2020年業績報告：銷售收入達1.73億美元，創歷史新高

法規與監管

1、歐洲多家組織對針對運動營養的GMP有爭議

新品發布

1、宜瑞安（Ingredion）推出豌豆蛋白分離物Vitessense Pulse 1853

近日，宜瑞安（Ingredion Inc.）推出了Vitessense Pulse 1853豌豆蛋白分離物和Purity P 1002豌豆淀粉兩種新成分。豌豆蛋白分離物以干基形式提供85％的蛋白，可用于增加各種應用中的蛋白含量。天然豌豆淀粉可用于改善質地，其應用范圍包括植物基奶酪、不含明膠的糖果、無麩質的烘焙食品。

目前，這兩種新成分由位于美國內布拉斯州南蘇城的新豌豆蛋白制造工廠生產。新的豌豆分離物和豌豆淀粉豐富了宜瑞安的植物性蛋白質和成分組合，使其成為北美**家提供“美國和加拿大生產”的植物蛋白分離物、濃縮物、面粉和淀粉產品的制造商，蛋白含量從10％-85％不等（以干基計）。（FoodBusinessNews）

圖片來源：?MOVING MOMENT-STOCK.ADOBE.COM

2、Batory推出高強度甜味劑混合物系列

美國食品原料分銷商Batory Foods推出了Batory Sweet Essentials系列，包括五種高強度甜味劑混合物。

Batory Sweet Essentials包含五種配方，與蔗糖相比具有不同程度的甜度等效性：

• B-Tru：赤蘚糖醇，阿洛糖，甜葉菊提取物。

• B-Intense：赤蘚糖醇，阿洛糖，甜菊醇糖苷，甜葉菊提取物。

• B-Finer：赤蘚糖醇，可溶性玉米纖維，阿洛糖，甜葉菊提取物。

• B-Clear（E）：赤蘚糖醇，甜菊糖苷，甜葉菊提取物

• ?B-Clear（A）：異黃酮，甜菊醇糖苷，甜葉菊提取物。

這些混合物已被證明可以替代蔗糖，可用于烘焙食品、乳制品、冷凍食品、小吃和飲料等領域，符合美國FDA“一般公認安全”（GRAS）的要求。

圖片來源：Batory Food

3、帝斯曼（DSM）速效維生素D補充劑在澳大利亞上市

3月3日，帝斯曼（DSM）速效維生素D補充劑ampli-D正式投放澳大利亞市場，該產品在去年獲得監管部門批準。ampli-D是一種鈣化二醇或25-羥基的前體物質。DSM相關負責人表示，一些研究項目和臨床研究表明ampli-D的作用強度是傳統維生素D3的3倍。

4、麒麟控股（Kirin Holdings）公司推出支持記憶的β-乳清蛋白

3月3日，麒麟控股（Kirin Holdings）公司推出新的功能成分——β-乳清蛋白。據相關人員介紹：“與其他成分相比，β-乳清蛋白具有獨特作用，它可以通過增加神經遞質多巴胺來提升認知功能。”?新成分主要針對在那些自然衰老過程中變得健忘或反應遲緩的老年人。

目前，Kirin Holdings正與數家合作伙伴籌劃，推出包含公司專有成分的新功能產品，包括飲料、酸奶和補品等。即將在日本各地發行的新產品包括4月20日由Kyowa Hakko Bio生產的β-乳清蛋白和5月11日由Kirin Beverage Company生產的Kirin β-乳清蛋白飲料。

圖片來源：nutrition insight

5、Epogee改性油EPG可大幅度降低食品中的卡路里

美國Epogee開發了一種替代脂肪成分——?酯化丙氧基化甘油（EPG），旨在幫助遏制世界范圍內日益增長的肥胖病流行。它是一種非轉基因改性菜籽油，可以在不影響食品和飲料的口味、質地或功能的情況下，大幅度降低其卡路里含量。

?EPG由脂肪制成，與基于蔗糖和/或淀粉分子的脂肪替代品不同，EPG不需要添加糖或其他成分。作為優質替代品，EPG已獲得美國食品和藥物管理局（FDA）”一般公認安全“（GRAS）認證。目前正在征求全球主要地理區域（包括墨西哥、英國和歐洲）批準使用該成分。

6、Clara Foods推出用于商業用途的“**”無動物來源胃蛋白酶

2021年3月4日，總部位于舊金山的食品技術公司Clara Foods推出了**無動物來源的生物特性胃蛋白酶，可用于商業用途。Clara的胃蛋白酶將由Clara的北美合作伙伴Ingredion分銷。Clara的下一個里程碑是世界上**個無動物卵蛋白。

7、奇華頓推出支持皮膚修復的越橘種子成分：Omegablue

奇華頓對野生越橘的種子進行升級處理，推出了一種有助于皮膚修復的化妝品成分：Omegablue。越橘的汁液和糖傳統上用于食品工業，其種子是從果肉和果皮中提取花青素所產生的副產物。通過超臨界CO2萃取對越橘種子進行處理，可制成Omegablue，該成分可以有效地緩解皮膚不適。

企業財經

1、嘉吉在美斥資4.75億美元擴大大豆加工業務

嘉吉Cargill斥資4.75億美元擴大其在美國的大豆加工業務，在七個州進行現代化改造和開發壓榨設施。該舉措將有望提高運營效率，包括更快地卸載油籽和裝載產品，增加容量，整合物流資源，提高經商的安全性和便利性，使嘉吉在植物蛋白領域獲得更多的市場機會。（FoodBusinessNews）

2、Beyond Meat與麥當勞達成全球戰略協議

Beyond Meat稱，該公司達成了向麥當勞(McDonald's)、肯德基(KFC)和必勝客(Pizza Hut)供應植物肉的協議，這是該公司在努力將人造肉引入美國主流餐飲方面取得的一次勝利。根據多個協議，Beyond Meat將成為麥當勞一種新的素食漢堡的優先供應商，同時將幫助百勝餐飲集團、肯德基、必勝客和塔可貝爾(Taco Bell)研發新的植物肉菜單。

3、Amyris發布2020年業績報告：銷售收入達1.73億美元，創歷史新高

3月3日，美國食品配料及清潔美容產品制造商Amyris發布了2020年的全年財務業績。報告顯示：該公司的銷售收入創歷史新高，達1.73億美元，比上年增長13％。?其中，消費品牌和配料分別增長為197％和26％，產品收入為1.12億美元，同比增長72％。現金運營支出為1.81億美元，比上年同期減少1％（100萬美元）。調整后的EBITDA（稅息折舊及攤銷前利潤，即未計利息、稅項、折舊及攤銷前的利潤）為9500萬美元，比上年同期增加800萬美元，這主要是由于收入增加和毛利率提高所致。

根據報告，Amyris去年共大規模交付了六種新原料，完成了2億美元的股權融資，并顯著減少了總債務。

對于2021年的業績指引，Amyris表示：預計2021年將再創歷史新高，基本總收入在2.4億美元左右，包括戰略交易的潛在影響后，總收入約為4億美元。

法規監管

1、歐洲多家組織對針對運動營養的GMP有爭議

近日，**個針對運動營養的泛歐良好生產規范（GMP）成為熱門話題，因為歐洲業界正在權衡使用類固醇類興奮劑來刺激產品消費是否有助于提高質量，并淘汰不良行為者。

歐洲專門營養組織（SNE）和歐洲保健產品制造商協會聯合會（EHPM）認為，自愿性GMP將在精英和其他運動員中建立對該行業的信心。但是，歐洲*大的以運動營養為主的行業機構歐洲專業運動營養聯盟（ESSNA）表示，該標準定義不明確，會造成混亂。英國反興奮劑組織（UKAD）等國家反興奮劑組織支持ESSNA的觀點，并表示：標準*終未能明確運動員實際使用的所有可能摻興奮劑的食品和飲料。標準GMP協議的實際含義也可能會使運動員感到困惑。