新品速覽

1、帝斯曼推出了一種新的乳糖酶Maxilact Super

2、科漢森推出用于植物基乳品發(fā)酵的FreshQ DA解決方案

3、Beneo推出速溶型功能性天然大米淀粉Remypure S52 P

4、Lallemand推出一系列鮮味增強型酵母

5、Robertet推出具有更高生物利用度的清潔工藝姜黃素

6、Gaia Herbs推出了一系列呼吸支持營養(yǎng)補充劑

7、德國開發(fā)了Alcovit天然宿醉療法

企業(yè)財經

1、德之馨將收購森馨科技日化香精/香料業(yè)務

2、聯合利華將收購美國保健品公司

政策法規(guī)

1、保健食品功能評價方法征求意見，27種保健功能變24種

2、市場監(jiān)管總局關于保健食品有關注冊變更申請分類辦理的公告

3、市場監(jiān)管總局發(fā)布《特殊食品注冊現場核查工作規(guī)程（暫行）》

4、歐盟批準來自可可糖漿的糖作為新型食品

新品發(fā)布

1、帝斯曼推出了一種新的乳糖酶Maxilact Super

帝斯曼推出了一種新的乳糖酶Maxilact Super，使乳制品制造商能夠生產出高品質，口感純正的無乳糖低糖乳制品，還有助于將水解時間縮短33％，實現*佳生產效率，適用于從常規(guī)到有機的所有乳制品，包括牛奶、牛奶飲料、酸奶。DSM指出，該解決方案不含轉化酶和芳基硫酸酯酶，通過將乳糖分解成更甜的果糖和葡萄糖來“釋放乳制品的天然甜味”，從而有效地將產品中的糖含量降低了20％，確保在產品的整個生命周期中保持干凈的味道和始終如一的高質量。（來源：foodingredientsfirst）

圖源：DSM

2、科漢森推出用于植物基乳品發(fā)酵的FreshQ DA解決方案

科漢森近日推出了FreshQ DA，該菌種可用于增強植物基產品的發(fā)酵，從而更好地防止酵母和霉菌引起的腐敗變質。FreshQ DA包含精選的乳酸菌，可防止發(fā)酵過程中污染物的產生，旨在與各種植物基原料更好地協(xié)同工作，以幫助延長產品的保質期，提高產品質量。（來源：foodingredientsfirst）

圖源：科漢森

3、Beneo推出速溶型功能性天然大米淀粉Remypure S52 P

Beneo在日前宣布推出全新的速溶型功能性天然大米淀粉Remypure S52 P，這是該公司在天然大米淀粉之后推出的新產品。據悉，這是業(yè)內**速溶型天然大米淀粉，能幫助食品制造商生產冷加工醬汁、調味料、乳制甜品和面包餡料等清潔標簽食品。

該公司稱，這種新成分即使在嚴苛的加工條件下（例如剪切和酸洗）也能實現柔軟的乳脂狀質地和出色的產品穩(wěn)定性，在低溫條件下也依然保持與變性淀粉一樣良好的性能。“Remypure S52 P專為食品生產商而開發(fā)，為他們提供能在嚴苛的加工條件下使用的速溶型清潔標簽組織改良劑，同時賦予*終產品綿綢的乳脂感。”其產品經理Benoit Tavernier這樣說道。目前，這一產品已在全球市場鋪開。

和其他淀粉相比，大米淀粉被認為顆粒更細，其顆粒大小與脂肪小球相同，可成為脂肪的替代品。用水加熱后，它會形成光滑的、具有奶油質地的凝膠，可以替代乳制品中的明膠、酪蛋白，也更適合用于糖類的涂料。（來源：Beneo）

4、Lallemand推出一系列鮮味增強型酵母

近日，Lallemand在Fi Europe Connect虛擬展上展示了一系列酵母新成分，包括：

（1）Toravita 054：自溶法制備的圓酵母，富含咸味成分和有效的鮮味成分，起著增味劑和風味平衡劑的作用，可用于從零食到植物基產品的多種咸味食品。

（2）Bakon Memphis Style：煙熏酵母系列，它的特點是獨特而強烈的山核桃木風味，讓人聯想到燒烤美食。

（3）Savor-Lyfe CB ：可增強應用的咸味，潛在地減少了鈉含量，該成分可用于肉類和植物性應用。

（4）Savor-Lyfe FB ：是一種基于酵母提取物的調味劑，與Savor-Lyfe CB相似，它是通過將酵母提取物與其他幾種天然成分溫和加熱而制成的。成品為不含過敏原的淺米色粉末，具有海鮮特征性的鮮味，適用于魚、蝦或螃蟹制品，素食魚糜和其他白色海鮮類似食品。

（來源：foodingredientsfirst）

5、Robertet推出具有更高生物利用度的清潔工藝姜黃素

羅伯特（Robertet）推出了curcuRouge，這是一種“突破性”的姜黃素，據研究顯示，其吸收率是傳統(tǒng)姜黃提取物的93倍，CurcuRouge高度溶于水，可低劑量使用（每天225-450 mg）。該成分使用姜黃素的另一種非結晶形式制備，并用聚合物基質穩(wěn)定，以增加溶解度和穩(wěn)定性。該過程是一種“清潔技術”，它使用了無爭議的添加劑，而某些姜黃素成分需要化學溶劑或使用鹽來增加生物利用度。

curcuRouge與姜黃素領域專家Tadashi Hashimoto進行了戰(zhàn)略合作關系，他擁有13年的研究經驗，近15種出版物和50種姜黃素臨床研究。（來源：nutritioninsight）

6、Gaia Herbs推出了一系列呼吸支持營養(yǎng)補充劑

Gaia Herbs推出了一系列基于植物的呼吸健康支持產品，包括Mighty Lungs, Sinus Comfort, 和黑種草籽油。

Mighty Lungs：用于支持呼吸的草藥混合物，可促進健康的肺功能和長期肺部健康，該配方包括毛蕊花，車前草，五味子和土木香。

?Sinus Comfor：支持呼吸和鼻竇健康的草藥混合物，包括蓍草，車前草，楊梅和蕁麻，這種傳統(tǒng)草藥混合物有助于鼻竇健康。

黑種草籽油：該草藥因支持肺部健康和幫助維持呼吸系統(tǒng)已在印度醫(yī)學中使用了幾個世紀，Gaia Herbs僅使用冷榨油，可提供所有成分的全光譜，保持植物的自然完整性，盡可能接近原始植物。

“由于西部地區(qū)的山火和其他環(huán)境污染導致空氣質量不佳，以及COVID-19病例持續(xù)攀升，今年我們更加重視呼吸系統(tǒng)健康。”Gaia Herbs總裁兼首席執(zhí)行官Angela McElwee在一份新聞稿中說。（來源：nutritionaloutlook）

圖源：Gaia Herbs

7、德國開發(fā)了Alcovit天然宿醉療法

Alcovit是德國研發(fā)的一種天然宿醉療法，由獨特的維生素和礦物質混合物組成，將很快將進入美國市場。Alcovit含有維生素B1，B2，B3，B5，B6，B12，C，D3，E，生物素，鹽酸吡哆辛，葉酸，葛根提取物，葉綠素和硅酸鹽礦物。源于火山巖的礦物硅酸鹽是該產品的主要成分，硅酸鹽與尚未被肝臟代謝的酒精分子結合后通過消化道排出體外，降低了人體的整體血液酒精含量。

該公司表示：“這不會使任何人完全清醒，但確實可以*大程度地減少過度飲酒的副作用。”（來源：nutritioninsight）

企業(yè)財經

1、德之馨將收購森馨科技日化香精/香料業(yè)務

當地時間11月23日，德之馨宣布與森馨科技達成協(xié)議，將收購森馨旗下日化香精與香料業(yè)務。該業(yè)務涵蓋多種來自天然/可再生來源的合成香料和日化香精產品，2019財年貢獻約7700萬歐元營收。

通過此次收購，德之馨將進一步強化逆向整合，鞏固其在日化香精市場的**地位，這些原料在個護與家居護理領域的應用需求日益增長；與此同時，德之馨將進一步觸及歐洲、非洲和中東地區(qū)以及拉丁美洲市場的客戶，擴大業(yè)務范圍。未來，德之馨計劃對即將收購的格拉納達工廠進行有針對性的投資，提升在西班牙的生產能力。（來源：百料匯）

2、聯合利華將收購美國保健品公司

11月25日消息，聯合利華簽署了收購SmartyPantsVitamins的協(xié)議，以強化布局健康產業(yè)。SmartyPantsVitamins是一家美國保健品公司，專為兒童和成人生產維生素軟糖，主要將Omega-3、DHA、EPA、維生素等多種健康元素添加到其產品中，且不含合成色素、香精或防腐劑等添加劑。（來源：庶正康訊）

政策法規(guī)

1、保健食品功能評價方法征求意見，27種保健功能變24種

2020年11月24日，國家市場監(jiān)督管理總局發(fā)布4項保健食品（非營養(yǎng)素補充劑類）的允許聲稱保健食品功能目錄及其配套文件的征求意見稿，其中涉及企業(yè)翹首以盼的注冊類產品的保健功能評價方法。

4項征求意見稿包括：

（1）《允許保健食品聲稱的保健功能目錄 非營養(yǎng)素補充劑（2020年版)(征求意見稿）》，其中包括《保健食品功能評價方法（2020年版）（征求意見稿）》

（2）《保健食品功能聲稱釋義（2020年版）（征求意見稿）》

（3）《保健食品功能評價指導原則（2020年版）（征求意見稿）》

（4）《保健食品人群食用試驗倫理審查工作指導原則（2020年版）（征求意見稿）》

本次征求意見稿的一大變化是：功能性保健食品允許聲稱的保健功能將由原來的27種變?yōu)?4種取消促進泌乳、改善生長發(fā)育、改善皮膚油份3個與保健功能定位不符的舊功能。同時，對保留的24種保健功能聲稱用語均進行了修訂，功能用語更加科學規(guī)范，如“減肥”功能將變?yōu)椤坝兄谡{節(jié)體內脂肪功能”。

2、市場監(jiān)管總局關于保健食品有關注冊變更申請分類辦理的公告

11月26日，市場監(jiān)管總局發(fā)布關于保健食品有關注冊變更申請分類辦理的公告，內容如下：

為深入推進保健食品審評審批制度改革，妥善解決新舊法規(guī)和證書銜接問題，優(yōu)化審評審批程序，提高審評審批質量和效率，保健食品注冊人按照現行規(guī)定減少保健功能、更改產品名稱、修改標簽說明書內容（限刪減前言、減少保健功能、減少適宜人群或擴大不適宜人群范圍、規(guī)范規(guī)格表述或注意事項、明確食用方法）的變更申請，經審查，對不涉及保健食品質量安全以及注冊證書有效性的，予以分類辦理。

一、變更前持有的保健食品注冊證書是依據《保健食品注冊與備案管理辦法》批準的，換發(fā)新的保健食品注冊證書。

二、變更前持有的保健食品注冊證書是依據《保健食品注冊與備案管理辦法》生效前規(guī)章批準的，發(fā)放《保健食品變更申請審查結果通知書》，與原批準注冊證書合并使用。

3、市場監(jiān)管總局發(fā)布《特殊食品注冊現場核查工作規(guī)程（暫行）》

為規(guī)范特殊食品注冊現場核查工作，依據《中華人民共和國食品安全法》《保健食品注冊與備案管理辦法》《嬰幼兒配方乳粉產品配方注冊管理辦法》《特殊醫(yī)學用途配方食品注冊管理辦法》等法律規(guī)章，市場監(jiān)管總局制定了《特殊食品注冊現場核查工作規(guī)程（暫行）》，現予發(fā)布，自公布之日起施行。

4、歐盟批準來自可可糖漿的糖作為新型食品

歐盟發(fā)布條例（EU）2020/1634號，批準來自可可（cocoa (Theobroma cacao L.)）糖漿的糖作為新型食品投放歐盟市場，本條例自發(fā)布之日起第二十天生效。

法規(guī)(EU) 2017/2470附件修訂如下：?

（來源：江蘇省技術性貿易措施信息平臺）