作者:百檢網(wǎng) 時(shí)間:2021-12-20 來源:互聯(lián)網(wǎng)
放眼新式茶飲中的創(chuàng)新,“混搭”已然成為2019年的關(guān)鍵詞。
2019年,酒精無疑是飲品界的寵兒。從咖啡到茶飲,無論是連鎖品牌還是獨(dú)立小店,紛紛打起酒的主意,花式推出特調(diào),其中也不乏吸睛的創(chuàng)新。
2019年7月,位于上海合生匯的樂樂茶**制茶樂園正式開業(yè),推出了制茶酒館系列,有上海限定茶酒醉上海,也有茉莉莫吉托、鳳凰叢冰茶等特調(diào)茶飲。除此之外,樂樂茶也與青島啤酒聯(lián)名,推出3款水桶茶酒。奈雪更是在北京、深圳開出3家奈雪酒屋,白天提供茶飲與軟歐包,晚間化身酒吧,主推“輕酒精”的雞尾酒。
甜品與新式茶飲的融合,從2019年夏天起無疑成為市場中的爆火趨勢。以燒仙草、楊枝甘露為主打的各個(gè)品牌迅速崛起,門店遍地開花。
相比常規(guī)的珍珠奶茶,仙草、甘露、水果等各類食材的加入,讓整杯飲料更有滿足感,也讓食客滿足了吃、喝的雙重享受。
新式茶飲的健康訴求在近兩年來一直被提及。原本的新鮮水果、五谷、堅(jiān)果、芋頭等天然食材已經(jīng)不能滿足養(yǎng)生心切的年輕人的需求了。2019年的新式茶飲界,掀起了一陣漢方滋補(bǔ)的養(yǎng)生風(fēng)。
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