食問實答第21期

本期話題是新食品原料，我們挑選了幾個關(guān)于新食品原料的問答，希望能夠讓大家更好的了解新食品原料的相關(guān)事宜。

Q1、什么是新食品原料？

A: 《新食品原料安全性審查管理辦法》規(guī)定新食品原料是指我國無傳統(tǒng)食用習慣的以下物品：

1） 動物、植物和微生物

2） 從動物、植物和微生物中分離的成分

3） 原有結(jié)構(gòu)發(fā)生改變的食品

4） 其他新研制的食品原料

Q2、不屬于新食品原料申報范圍的有哪些？

A:

1） 不具有食品原料特性

2） 已列入食品安全國家標準《食品添加劑使用標準》和《食品營養(yǎng)強化劑使用標準》的

3） 國家衛(wèi)計委已作出不予行政許可決定的

4） 其他不符合有關(guān)法律、法規(guī)規(guī)定和新食品原料管理要求的

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Q3、新食品原料申報相關(guān)法規(guī)有哪些？

A:

1）《食品安全法》

2）《新食品原料安全性審查管理辦法》

3）《新食品原料申報與受理規(guī)定》

4）《新食品原料安全性審查規(guī)程》

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Q4、新食品原料申報須準備的材料有哪些？

A:

• 申請表

• 新食品原料研制報告

• 安全性評估報告

• 生產(chǎn)工藝

• 執(zhí)行的相關(guān)標準（包括安全要求、質(zhì)量規(guī)格、檢驗方法等）

• 標簽及說明書

• 國內(nèi)外研究利用情況和相關(guān)性評估材料

• 申報委托書（委托代理申報時提供）

• 有助于評審的其他資料

• 進口新食品原料出口國（地區(qū)）相關(guān)部門或者機構(gòu)出具的允許該產(chǎn)品在本國（地區(qū)）生產(chǎn)或者銷售的證明材料

• 進口新食品原料生產(chǎn)企業(yè)所在國（地區(qū)）有關(guān)機構(gòu)或組織出具的對生產(chǎn)企業(yè)審查或者認證的證明材料

• 另附未啟封*小包裝的樣品1件或者原料30克

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Q5、國內(nèi)外均無傳統(tǒng)食用習慣的（不包括微生物類）應(yīng)做哪些毒理學評價？

A: 急性經(jīng)口毒性試驗、三項遺傳毒性試驗、90天經(jīng)口毒性試驗、致畸試驗和生殖毒性試驗、慢性毒性和致癌試驗及代謝試驗

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Q6、新食品原料對于標簽標識有什么特殊規(guī)定？

A: 請見| 匯總|新食品原料標簽標示的特殊規(guī)定

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Q7、新食品原料和食品添加劑新品種的主要區(qū)別是什么？

A:

1、看用途。

新食品原料沒有功能、功效，也不在食品中起到工藝作用；

食品添加劑新品種則在某（幾）類食品中起到工藝作用，有明確的用途。

2、看使用范圍和使用量。

新食品原料使用范圍普遍較廣（譬如適用于多類食品），可直接使用且（食）用量一般大于1g/d；

食品添加劑新品種使用范圍較窄，且*大使用量有限制。

Q8、如何成功申報食品添加劑新品種？

A: 請見| 如何成功申報食品添加劑新品種？

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Q9、如何成功申報新食品原料？

A: 2019年6月19日-21日在上海國家會展中心召開的Hi & Fi Asia-China 2019 展會上，由食品商務(wù)網(wǎng)同期舉辦的“2019健康產(chǎn)品創(chuàng)新峰會”上，來自杭州瑞旭集團的食品事業(yè)部技術(shù)經(jīng)理于艷艷將與我們共同探討如何成功申報新食品原料。

時間：13:30-14:00 PM/ 2019-06-20

地點：國家會展中心（上海） 7.1號館 7P01

[識別下方海報二維碼，完成報名，提前鎖定席位]

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