茶園的土壤管理是實現(xiàn)優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的重要技術(shù)措施之—。其目的主要是控制雜草,改良土壤理化特性,促進(jìn)有益微生物增殖，為茶樹良好的生長發(fā)育創(chuàng)造一個十分有利的地下環(huán)境。
1．常規(guī)成年茶園的土壤耕鋤
　　(1)耕鋤的時期與深度。　成年茶園耕鋤的時間和深度因各地自然氣候條件和栽培技術(shù)水平的不同差異較大,但均可分為春夏季的淺耕和秋冬季的深中耕。①春季耕鋤。時間是在2月下旬至3月中旬，高山茶區(qū)(海拔1200米以上)可到4月上旬。此次淺耕一般是結(jié)合施春肥進(jìn)行，耕深7～10厘米。目的是疏松土壤，提高地溫，補(bǔ)給營養(yǎng),促進(jìn)春茶萌發(fā)生長。②夏季耕鋤。一輪茶結(jié)束(約在5月中下旬)結(jié)合追施夏肥進(jìn)行，耕深10～15厘米。茶園經(jīng)過春季的采摘和其他農(nóng)事活動，土壤表層已被人的多次踐踏而板結(jié),妨礙了空氣的流通和雨水的滲透，而這時又是雜草生長旺盛期,因此夏季耕鋤*為重要。③伏耕。夏末秋初(7月下旬至8月上旬)當(dāng)?shù)诙啿杞Y(jié)束時配合施秋肥進(jìn)行，耕深10～15厘米。這時氣溫高，光照強(qiáng)，還往往伴隨干旱，適時耕作對徹底殺滅雜草，促進(jìn)土壤硝化細(xì)菌活動,加速有機(jī)物質(zhì)分解具有顯著作用。④秋耕。秋末冬初(10月下旬至11月中旬)當(dāng)?shù)厣喜客Ｖ股L時結(jié)合施冬肥進(jìn)行,耕深15～20厘米。這次耕翻不僅可以將雜草隨同基肥翻入土中增加土壤有機(jī)營養(yǎng),促進(jìn)根系生長，同時還加速土壤的自然風(fēng)化，使肥分釋放，土壤結(jié)構(gòu)改良,為次年春芽(越冬芽)的大量形成奠定物質(zhì)基礎(chǔ)。成年老茶園秋冬季的深中耕,可以每年一次。但對根系密布行間,尚在壯年期的茶園,則不必年年冬耕，可每隔2年一次，以免大量損傷根系，影響樹勢發(fā)育和下年春茶產(chǎn)量。
　　(2)耕鋤方法和工具。　耕鋤方法合理與否對茶樹生長和水土保持有著密切的關(guān)系，對勞動工效也有很大影響。在鋤草時靠近茶樹下的地面應(yīng)淺削，盡量減少對茶根的損傷,密集于叢腳的“夾窩草”宜用手連根拔除。除去的雜草應(yīng)積于行間,借助晴天的烈日曬死或運(yùn)出園外,制作堆肥。鋤草方法與水土保持關(guān)系很大，在坡地茶園，如順坡耕鋤草，將擴(kuò)大表土溝蝕，引起沖刷,故應(yīng)沿等高線(或梯面)進(jìn)行。**次耕鋤與第二次耕鋤的方向應(yīng)交換調(diào)節(jié),以避免表土移位搬家。耕鋤的時間宜選擇晴天或雨天后土壤稍干時進(jìn)行，土壤過濕易粘結(jié)成塊不易耕作,同時因破壞了土壤結(jié)構(gòu)會造成土壤更為板結(jié)。梯式茶園在耕作時還要進(jìn)行梯壁管理。對梯壁不宜用鋤頭去挖，而需用刀割，使草根深扎土中保護(hù)梯坎。鋤草工具，一般使用板鋤，褲刀，深耕則使用扁嘴鋤、釘齒耙等。注意千萬不能用牛犁，因犁會造成茶根的嚴(yán)重?fù)p傷，使次年大減產(chǎn),如果年年用牛犁則會造成茶樹生長不良提早衰退。 為了節(jié)省用工，保持土壤的良好結(jié)構(gòu)，當(dāng)前茶園除草*好宜選用草甘膦等除草劑進(jìn)行化學(xué)除草，只有當(dāng)?shù)孛姘褰Y(jié)時才輔以耕鋤，但為了結(jié)合施肥，耕作仍不可全免。
2．密植免耕茶園的土壤管理
　　密植茶園經(jīng)過2～3年的精心培育，即可形成寬闊的茶蓬覆蓋整個地面,此時由于地面蔭蔽，雜草已失去生存條件；茂密的枝葉阻止了雨水對地面的直接打擊,水分被土壤緩慢吸收，地下龐大的根群已布滿整個土壤表層,地面又加上一層枯枝落葉保護(hù)土壤水熱穩(wěn)定,土壤有機(jī)質(zhì)迅速提高，茶樹進(jìn)入旺盛生長時期。此時，免耕條件具備，即應(yīng)停止耕鋤,這對促進(jìn)土壤良好結(jié)構(gòu)的進(jìn)一步形成，提高茶葉品質(zhì)、產(chǎn)量都有良好作用。研究表明,茶樹生長的好壞與主根長短關(guān)系不大，而與側(cè)根細(xì)根的數(shù)量和旺盛與否關(guān)系*為密切,耕作動土必然損傷大量根系，破壞地上、地下部的生理平衡,從而導(dǎo)致減產(chǎn)。貴州省茶葉科學(xué)研究所試驗，在密植茶園中耕鋤草，一次每667平方米即損失細(xì)根達(dá)5千克(鮮重)之多,而茶葉產(chǎn)量則隨耕作次數(shù)的增加而減少，連續(xù)5年對比，耕作區(qū)總產(chǎn)量比免耕區(qū)減產(chǎn)16.6％。密植茶園郁閉后實行免耕也不是一成不變的，到一定年限后可結(jié)合樹冠更新改造,同時對土壤進(jìn)行深耕和補(bǔ)施有機(jī)肥，使土壤得到周期性調(diào)節(jié)。