作者:百檢網 時間:2021-12-27 來源:互聯網
黑木耳,是一種木腐菌,屬于中高溫型菇類,其菌絲生長溫度范圍為6~35℃,*佳為22~280C;一般耳片生發及生長的溫度范圍在15~35℃,*適溫度為20~28℃。
根據以上特性,專家建議以山東、河北、山西、河南為中心的北方地區,秋季生產可安排8~10月出耳。但是,由于各地的地理、溫候和栽培模式、栽培場所以及管理技術等條件的不同,具體栽培時間上應該自行調整,不要教條主義。
菌袋的生產,根據計劃出耳的時間,一般向前推進45天左右即可,但應根據基料、配方、培養溫度、裝料的多寡以及菌株的特性等條件具體測算,掌握一個原則:“寧早勿晚”。
二、菌株選擇
一般在有種植傳統的地區,如東北各地均有適應當地條件的“當家種”,但在非主產區和新生產區,在沒有當家種時,則應認真咨詢,盡量選用本地或與本地條件相似地區的菌種,并在可能的條件下,盡量安排出耳試驗和品比試驗。
三、配方
配方一:采用碎木屑220千克,麥麩30千克,蔗糖1.5千克,過磷酸鈣5千克,石膏粉3千克,尿素0.8千克,磷酸二氫鉀0.5千克,保成功1袋,食用菌三維營養精素(拌料型)1袋。
配方二:采用碎木屑152 0173 3840千克,棉籽殼60千克,麥麩30千克,蔗糖1.5千克,過磷酸鈣5千克,石膏粉3千克,尿素0.6千克,磷酸二氫鉀0.5千克,保成功1袋,食用菌三維營養精素(拌料型)1袋。
四、基料處理
選擇無霉變的闊葉樹木屑等原料,按配方計量后,除食用菌三維營養精素外,加水拌勻,根據原料的質地及當時的氣溫等條件,建堆燜料2~4天,使之充分吸水、軟化,避免木屑尖刺扎破塑料袋,并在適當的水分和堆溫條件下,某些雜菌孢子開始萌發,有利于提高滅菌效果。
燜料結束后,攤開料堆,一邊降溫,一邊進行調配。
先將食用菌三維營養精素溶于水,均勻噴灑于料內,并進行拌勻、再調基料含水率在63%左右、pH值在7~7.5、料溫在28℃以下或常溫時,即可裝袋。
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