作者:百檢網 時間:2021-12-28 來源:互聯網
原料配方 豬后臀尖肉2.5千克 花生油1千克(實耗200克) 鹽50克 料酒50克 蔥50克 姜50克 蒜25克 五香粉10克 白糖100克 味精15克 香油15克 桔皮、大料共50克 醬油、色素少許
制作方法
1.將后臀尖肉切成長17厘米、寬7厘米的長方塊,剞上花刀,放上鹽、蔥、姜各30克以及白糖75克、料酒、五香粉腌1個小時,然后放在七八成熱的油鍋中炸成棗紅色,撈出,控去油。
2.鍋架火上,燒熱,放入花生油約25克、白糖25克,炒成淡黃色,再放入雞湯2000克、鹽、桔皮、大料、味精、料酒、蔥、姜、蒜、醬油、紅色素和炸好的肉,開鍋后撇去浮沫,用小火燒兩個小時左右,至鹵汁快干時把肉取出,鍋內再放入香油,用旺火繼續收汁,至汁濃稠時澆在肉上,晾涼后切片,裝盤食用。
產品特點 甜、咸、醇香、色澤棗紅。
1、檢測行業全覆蓋,滿足不同的檢測;
2、實驗室全覆蓋,就近分配本地化檢測;
3、工程師一對一服務,讓檢測更精準;
4、免費初檢,初檢不收取檢測費用;
5、自助下單 快遞免費上門取樣;
6、周期短,費用低,服務周到;
7、擁有CMA、CNAS、CAL等權威資質;
8、檢測報告權威有效、中國通用;
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