作者:百檢網 時間:2021-12-28 來源:互聯網
????? 2.水解過濾。將榨干的原料放入耐腐蝕的容器中,加水3-4倍,加酸調至pH值2左右,加熱煮沸,保持一定時間后用布袋壓榨過濾并收集其濾液。再將濾渣加水2倍,重復水解過濾1次,合并兩次的濾液。初次水解時,要認真掌握酸度、溫度和時間的關系,酸度大,溫度高則時間短,溫度低,酸度小則時間長。
????? 3.脫色濃縮。在濾液中加入0.3%-0.5%的活性炭,保持55-60℃,脫色30分鐘后將其濃縮至原體積的3%左右。
????? 4.醇制加工。先在濃縮液中加入90%的乙醇溶液,加入量為濃縮體積的1倍或稍多。加入后便可看到有果膠絮凝出,片刻后,將絮凝果膠裝入細布袋,壓榨液體并回收液體中的乙醇。再將榨出的果膠用95%的乙醇溶液洗滌(用量為果膠的1倍)。稍待片刻后榨去乙醇液。
????? 5.粉碎包裝。將固體果膠置于搪瓷盤中,在65-75℃下烘烤。烤至水分在8%左右,干燥后研磨粉碎并過60目篩。分批次化驗后,按規定將不同等次的產品合理調配,然后用聚乙烯塑料袋定量密封包裝。
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