作者:百檢網 時間:2021-12-28 來源:互聯網
靖江牛肉脯問世已有50余年。它的主要優點是攜帶方便,亦可久藏,譽滿鄰近各大省市,還用瓶、罐包裝遠銷東南亞各國和地區,頗得好評。
原料配方 牛肉5千克 雞蛋2只 大茴香(磨粉)10克 五香粉10克 生姜汁10克 魚露315克 白糖750克 味精15克 黃酒45克 胡椒粉、小蘇打小許
制作方法
1.將牛肉切成小塊,剔去牛筋和牛油。
2.將雞蛋磕在缽內,加魚露、大茴香粉、五香粉、胡椒粉、姜汁、小蘇打、味精、糖、酒調成鹵汁。將牛肉塊放入拌勻并腌漬半小時。
3.用鐵篩,在篩內抹上一層潔凈豬油,以免沾粘。然后取出牛肉塊再切成長約8.3厘米、寬約7厘米、厚約1厘米的薄片,一片片攤在鐵篩內放在燒木炭的平面烘爐上反復烘焙5分鐘左右即成。
產品特點 紫紅色,薄而透明。味道甘甜,肉質鮮嫩,營養豐富,為下酒佳肴。
1、檢測行業全覆蓋,滿足不同的檢測;
2、實驗室全覆蓋,就近分配本地化檢測;
3、工程師一對一服務,讓檢測更精準;
4、免費初檢,初檢不收取檢測費用;
5、自助下單 快遞免費上門取樣;
6、周期短,費用低,服務周到;
7、擁有CMA、CNAS、CAL等權威資質;
8、檢測報告權威有效、中國通用;
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