作者:百檢網(wǎng) 時(shí)間:2021-12-28 來(lái)源:互聯(lián)網(wǎng)
??? 原料配方?
??? 蛋糕底:富強(qiáng)粉3公斤、白砂糖3.375公斤、鮮蛋7.5公斤、粟粉375克
??? 雪布皮:富強(qiáng)粉3.75公斤、白糖粉2公斤、豬油1.75公斤、鮮蛋900克、泡打粉67.5克、奶油250克、香蘭素適量
??? 制作方法?
??? 1.先把蛋漿分成10盤(盤內(nèi)墊底紙),烤熟后將每盤切成三條蛋糕。
??? 2.雪布皮的調(diào)制:把面粉放在案板上圍成圈,中間加入原料,攪拌溶解后,摻進(jìn)面粉拌勻便成雪布皮(拌料時(shí)不要多搓,防止瀉油生筋)。
??? 3.成型與烘烤:餅皮制好后把它搟薄,用花棍轆花,切成與卷蛋糕長(zhǎng)寬相等,反轉(zhuǎn)掃上蛋漿。放上卷蛋糕,把皮卷上,用慢火烘烤,出爐冷卻后切成小塊蛋糕。
??? 質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 雪布皮色雪白,有美麗條紋,入口皮松化,蛋糕軟滑。
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1、檢測(cè)行業(yè)全覆蓋,滿足不同的檢測(cè);
2、實(shí)驗(yàn)室全覆蓋,就近分配本地化檢測(cè);
3、工程師一對(duì)一服務(wù),讓檢測(cè)更精準(zhǔn);
4、免費(fèi)初檢,初檢不收取檢測(cè)費(fèi)用;
5、自助下單 快遞免費(fèi)上門取樣;
6、周期短,費(fèi)用低,服務(wù)周到;
7、擁有CMA、CNAS、CAL等權(quán)威資質(zhì);
8、檢測(cè)報(bào)告權(quán)威有效、中國(guó)通用;
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