作者:百檢網 時間:2021-12-28 來源:互聯網
?? 一、松花皮蛋粉的配置
1、原料選擇:只需三種原料,各地均有。①生石灰。宜選塊大、體輕、雜質少、加水產生強烈氣泡并迅速化灰的塊灰*佳,自然化灰的熟石灰不能用。②石堿。宜選購氣孔較少、紋理細密、結構嚴實的石堿,有條件的還可自己配置。③食鹽。海鹽、巖鹽、井鹽、加碘鹽等均可。
2、配置方法:根據生產規模大小,將石灰、石堿、食鹽按3:3:1的比例分別稱量,充分拌勻后,每250克分裝成一小袋,用熱合機封口即為成品。每小袋可加工制作50個皮蛋。皮蛋粉包裝密封后,可保存2年以上不變質,即使有吸潮結塊,也不影響效果。
二、松花皮蛋加工方法
消費者買回皮蛋粉后,每小袋只需加清水100克,用筷子調成糊狀,將新鮮、未散黃、無裂紋的雞鴨蛋夾入碗盆中逐個滾抹一層,以蛋殼不外露為度,然后裝入壇、缸、罐或塑料袋(桶、盆)內,密封存放10-12天即可成熟。此法加工的皮蛋質量特佳,不含鉛、不堿口、無澀味,剝開蛋殼后,蛋體軟而有彈性,滑而不粘手,蛋白呈茶褐色,透明晶亮,蛋黃呈墨綠色,入口綿實,味道鮮美,可保存半年以上不變味。
生產松花皮蛋粉不需專門廠房和設備,只需一只小臺秤,有條件的可添置一臺小熱合機,投資成本很少,每小袋綜合成本不足0.25元,批零價至少1.2-2元,且消費者容易接受,市場銷路很廣,收益可觀。
1、檢測行業全覆蓋,滿足不同的檢測;
2、實驗室全覆蓋,就近分配本地化檢測;
3、工程師一對一服務,讓檢測更精準;
4、免費初檢,初檢不收取檢測費用;
5、自助下單 快遞免費上門取樣;
6、周期短,費用低,服務周到;
7、擁有CMA、CNAS、CAL等權威資質;
8、檢測報告權威有效、中國通用;
①本網注名來源于“互聯網”的所有作品,版權歸原作者或者來源機構所有,如果有涉及作品內容、版權等問題,請在作品發表之日起一個月內與本網聯系,聯系郵箱service@baijiantest.com,否則視為默認百檢網有權進行轉載。
②本網注名來源于“百檢網”的所有作品,版權歸百檢網所有,未經本網授權不得轉載、摘編或利用其它方式使用。想要轉載本網作品,請聯系:service@baijiantest.com。已獲本網授權的作品,應在授權范圍內使用,并注明"來源:百檢網"。違者本網將追究相關法律責任。
③本網所載作品僅代表作者獨立觀點,不代表百檢立場,用戶需作出獨立判斷,如有異議或投訴,請聯系service@baijiantest.com