作者:百檢網 時間:2021-12-28 來源:互聯網
制作方法 選用充分成熟,風味濃郁的洋梨制作果汁。剔出不合格果,去皮切半,挖去籽巢,修去梗、蒂、斑點、機械傷等,浸于1%食鹽溶液中短時間護色。而后在果肉中加入1.8倍水,加熱微沸8~10分鐘,果實軟化后用孔徑0.5~0.7毫米打漿機打兩次,打漿后的果汁迅速加熱到90℃,趁熱裝罐,封口時汁溫保持75℃以上。密封后立即投入沸水中殺菌10分鐘,殺菌后置于冷水中冷卻至38℃取出、擦干。
注意事項
1. 在帶皮榨汁時,必須將果實徹底洗凈,防止微生物污染。
2.洋梨果實含酸量較低,果汁風味不濃,因此在成品中應調入適量檸檬酸
1、檢測行業全覆蓋,滿足不同的檢測;
2、實驗室全覆蓋,就近分配本地化檢測;
3、工程師一對一服務,讓檢測更精準;
4、免費初檢,初檢不收取檢測費用;
5、自助下單 快遞免費上門取樣;
6、周期短,費用低,服務周到;
7、擁有CMA、CNAS、CAL等權威資質;
8、檢測報告權威有效、中國通用;
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