作者:百檢網 時間:2021-12-28 來源:互聯網
原料配方 鮮雞蛋500克 精鹽10克 花生油500克 料酒2毫升 味精少許
制作方法
1.將鮮雞蛋磕入碗內,加料酒、精鹽和味精,用筷子抽打均勻。
2.將鍋加花生油置于旺火上燒至六成熟,然后取篩子(40~60目)對準油鍋,將打散的蛋液慢慢倒入細篩中,使蛋液從篩眼中淋入油鍋,炸成得細的蛋絲。待蛋絲浮起后,迅速用漏勺撈出,瀝凈油液。
3.將炸好的蛋絲放入另一只細篩中(切忌有水分和油液),用力按壓去掉油液至干(越干越好),然后包入干凈的棉紙中輕輕搓揉,使其充分吸干油液(需經常換紙,反復搓揉7~8次)。待蛋絲被搓揉成干而蓬松的蛋粉即成。
產品特點 顏色金黃,蓬松柔軟,香味怡人,是居家旅行的理想方便食品,特別適宜兒童食用。
1、檢測行業全覆蓋,滿足不同的檢測;
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4、免費初檢,初檢不收取檢測費用;
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6、周期短,費用低,服務周到;
7、擁有CMA、CNAS、CAL等權威資質;
8、檢測報告權威有效、中國通用;
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