作者:百檢網 時間:2021-12-28 來源:互聯網
原料配方 咸白根100公斤 醬油10公斤 味精0.4公斤 糖精0.02公斤
制作方法 將咸白根切成10×1.5×1.5厘米的長條。用清水浸泡10小時后,撈出上榨,壓出20%的水分,放入缸內后,再把配好輔料的醬油倒入缸中。第二天倒缸一次,之后隔兩天再倒一次缸,7天后即為成品。
質量標準 色棕紅,質脆,清香味濃。
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1、檢測行業全覆蓋,滿足不同的檢測;
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