作者:百檢網 時間:2021-12-28 來源:互聯網
原料配方 富強粉450克 凍豬油152 0173 3840克 清水125克 咖喱餡450克 炸油500克(實耗125克左右)
制作方法
1.皮面:取富強粉250克過羅,倒在案上開個窩,放入凍豬油60克、清水125克,混合拌勻后摻入富強粉,拌勻擦透,摔至光滑,稍餳待用。
2.心面:將富強粉200克過羅,倒在案上開個窩,放入凍豬油110克,摻入富強粉拌勻擦透,放一旁待用。
3.將皮面放在案上摁成中間稍厚的圓片,包入酥心面成大圓球形,放在案上輕輕摁扁,用搟面杖或酥槌搟成長方形薄片,兩端無酥入切下,放在酥片上再搟薄,卷成圓卷,用刀切劑(劑的個頭大小按需要定),將劑立起搟成皮,在皮的中間放入咖喱餡,再覆蓋一個皮,將兩皮捏緊,捏嚴,再捏鎖花邊,放盤中待炸。
4.花生油燒熱至120℃時,將制好的生坯酥合放入油鍋中,炸至酥合浮起,呈淺金黃色即可撈出,控去油即可食用。
產品特點 制做方便,外形美觀,適宜于飯點、茶點等。
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1、檢測行業全覆蓋,滿足不同的檢測;
2、實驗室全覆蓋,就近分配本地化檢測;
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4、免費初檢,初檢不收取檢測費用;
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6、周期短,費用低,服務周到;
7、擁有CMA、CNAS、CAL等權威資質;
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