作者:百檢網 時間:2021-12-28 來源:互聯網
主料:糯米面
? 輔料:豆面、紅豆沙、芝麻、瓜子仁、糖桂花
? 調料:紅糖、白糖、泡打粉
? 烹制方法:
? 1、將豆面放入干凈的炒鍋中,小火慢慢炒至褐黃色取出備用。
? 2、將糯米粉中加入少許泡打粉,用涼水和成稀粥狀,上鍋蒸7分鐘左右。
? 3、將豆沙鋪在保鮮膜中壓扁,案板上撒一層炒好的豆面,將蒸好的糯米面取出,加開水攪打上勁,放在豆面上,兩面沾勻后,放入豆沙餡,卷起切塊即可,食用時還可搭配蘸料:用紅糖、糖桂花和水調勻,或者用芝麻碎加白糖拌勻。
? 特點:軟糯香甜,營養豐富。
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