作者:百檢網 時間:2021-12-28 來源:互聯網
??? 工藝流程;原料選擇--剝殼--磨光--修整-- 預煮--漂洗--分選--裝罐--加熱排氣--封罐-- 殺g--冷卻。(2)技術要點原料選擇。選用新鮮飽滿、風味正常、每粒果重量在 7克以上的果實。剔除蟲蛀果、霉爛干粘果、破碎果及發芽果、將果實按大、中、小分成H級。②剝殼、用機械或手工生剝殼、也可采用熟剝殼,即粟果經95~100C水煮5~8分鐘后剝殼。
??? ③磨光、用磨光機磨去粟衣及黃衣,邊磨邊沖水、磨后立即倒入含0+2%的鹽水和03%的檸檬酸混合液中浸泡護色。④修整、用小湖石磨去殘衣,修整好形狀,再在清水中漂洗15~20分鐘。⑤預煮、粟子與預煮液之比為1:2.先將栗子在50~60t熱水中煮10分鐘,再在?5一85t#水中煮15分鐘,*后在95~97℃水中煮25~30分鐘,直到煮透為止O預煮液中添加0+2%的鉀明礬和015%的乙二胺四乙酸二機③漂洗、預煮后的桌子,先在60C熱水中漂洗10分鐘,再在40~50C熱水中漂$10分鐘。@分選O將果實按大小、色澤分開、去除破碎、變色、帶斑點等不合格果。③裝罐。先將360克裝的四旋玻璃瓶洗凈消毒,瓶蓋和膠1圈邊也一起在沸水中煮5分化然后裝入205克果肉(一般每罐不超過70粒),再加注糖水152 0173 3840克、糖水濃度調節至50%.裝罐溫度70~80℃。
1、檢測行業全覆蓋,滿足不同的檢測;
2、實驗室全覆蓋,就近分配本地化檢測;
3、工程師一對一服務,讓檢測更精準;
4、免費初檢,初檢不收取檢測費用;
5、自助下單 快遞免費上門取樣;
6、周期短,費用低,服務周到;
7、擁有CMA、CNAS、CAL等權威資質;
8、檢測報告權威有效、中國通用;
上一篇《火鍋調料的加工技術》
下一篇《神曲酒》
①本網注名來源于“互聯網”的所有作品,版權歸原作者或者來源機構所有,如果有涉及作品內容、版權等問題,請在作品發表之日起一個月內與本網聯系,聯系郵箱service@baijiantest.com,否則視為默認百檢網有權進行轉載。
②本網注名來源于“百檢網”的所有作品,版權歸百檢網所有,未經本網授權不得轉載、摘編或利用其它方式使用。想要轉載本網作品,請聯系:service@baijiantest.com。已獲本網授權的作品,應在授權范圍內使用,并注明"來源:百檢網"。違者本網將追究相關法律責任。
③本網所載作品僅代表作者獨立觀點,不代表百檢立場,用戶需作出獨立判斷,如有異議或投訴,請聯系service@baijiantest.com