作者:百檢網 時間:2021-12-28 來源:互聯網
原料配方
吊漿粉(大米水磨粉)500克 白糖200克 酵種(即發酵的糕肥)5克 泡打粉10克 玫瑰紅色素、堿水適量
制作方法
1.將吊漿粉50克放入容器,加少量清水混和,成為稀度適宜的稀漿;鍋架火上,放水100克燒開,將稀漿倒入,煮成熟糊,冷卻后即為“熟芡”。將450克吊漿粉放入容器,加入“熟芡”、酵種和清水100克拌勻,揉搓至滑軟程度,放入瓦盆,發酵12個小時左右,加入白糖拌勻,待糖溶化,即加入泡打粉和堿水拌勻揉透,便成白生糕漿,取出一半加入玫瑰紅色素調勻,即成紅色生糕漿。
2.蒸籠上鍋并架在火上,屜內放潔凈白布,先倒入白色生糕漿,用旺火,沸水蒸30分鐘左右,再把玫瑰紅色糕漿倒在上面,繼續蒸30分鐘左右即成。
產品特點 紅色兩色,綿軟松泡,細甜爽口,富有彈性。
1、檢測行業全覆蓋,滿足不同的檢測;
2、實驗室全覆蓋,就近分配本地化檢測;
3、工程師一對一服務,讓檢測更精準;
4、免費初檢,初檢不收取檢測費用;
5、自助下單 快遞免費上門取樣;
6、周期短,費用低,服務周到;
7、擁有CMA、CNAS、CAL等權威資質;
8、檢測報告權威有效、中國通用;
上一篇《無腥豆乳粉的加工技術》
下一篇《奶香雙酥》
①本網注名來源于“互聯網”的所有作品,版權歸原作者或者來源機構所有,如果有涉及作品內容、版權等問題,請在作品發表之日起一個月內與本網聯系,聯系郵箱service@baijiantest.com,否則視為默認百檢網有權進行轉載。
②本網注名來源于“百檢網”的所有作品,版權歸百檢網所有,未經本網授權不得轉載、摘編或利用其它方式使用。想要轉載本網作品,請聯系:service@baijiantest.com。已獲本網授權的作品,應在授權范圍內使用,并注明"來源:百檢網"。違者本網將追究相關法律責任。
③本網所載作品僅代表作者獨立觀點,不代表百檢立場,用戶需作出獨立判斷,如有異議或投訴,請聯系service@baijiantest.com