作者:百檢網(wǎng) 時(shí)間:2021-12-28 來(lái)源:互聯(lián)網(wǎng)
原料配方 鴨(2~2.5千克)1只 食鹽100克 土硝0.5克
制作方法
1.選鴨:愈肥愈好。*好是未下過(guò)蛋或未換過(guò)毛的嫩鴨。
2.腌制:宰殺后,用半開(kāi)的水洗燙,去毛,剖腹取出腸肝,割去雙翅和雙腳,放入鹵缸腌制。腌制時(shí)間因季節(jié)而異。11月至次年1月,須腌制96小時(shí)。8月至10月須腌制12小時(shí)。經(jīng)腌制后,將鴨取出,用竹片撐開(kāi)(不能撐得太開(kāi)),以風(fēng)能吹到鴨體的每個(gè)部位為度。吹干水分后,再用谷殼微火反復(fù)翻烤,約烤3分鐘,即為成品。
1、檢測(cè)行業(yè)全覆蓋,滿足不同的檢測(cè);
2、實(shí)驗(yàn)室全覆蓋,就近分配本地化檢測(cè);
3、工程師一對(duì)一服務(wù),讓檢測(cè)更精準(zhǔn);
4、免費(fèi)初檢,初檢不收取檢測(cè)費(fèi)用;
5、自助下單 快遞免費(fèi)上門(mén)取樣;
6、周期短,費(fèi)用低,服務(wù)周到;
7、擁有CMA、CNAS、CAL等權(quán)威資質(zhì);
8、檢測(cè)報(bào)告權(quán)威有效、中國(guó)通用;
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