作者:百檢網(wǎng) 時(shí)間:2021-12-28 來(lái)源:互聯(lián)網(wǎng)
白條雞-→修割-→清洗-→煮制-→撕碎-→復(fù)煮-→炒制-→揉搓-→包裝-→成品
? 主要工藝參數(shù):
? "參考配方(按50kg雞肉計(jì)算):精鹽1.25kg,黃酒250g,白糖2.2kg,鮮姜250g。
? 煮制:將雞肉下鍋,煮制10-20min ,將水面浮沫撇凈,蓋嚴(yán)鍋蓋燜煮3h,頭60min火力宜大,后2h火力宜小。
? 炒制:微火炒制90min。
? 產(chǎn)品所用的標(biāo)準(zhǔn):SB/T 10281-152 0173 3840 肉松
? 關(guān)鍵設(shè)備:肉制品加工機(jī)械 蒸煮設(shè)備 炒制設(shè)備 包裝機(jī)
1、檢測(cè)行業(yè)全覆蓋,滿足不同的檢測(cè);
2、實(shí)驗(yàn)室全覆蓋,就近分配本地化檢測(cè);
3、工程師一對(duì)一服務(wù),讓檢測(cè)更精準(zhǔn);
4、免費(fèi)初檢,初檢不收取檢測(cè)費(fèi)用;
5、自助下單 快遞免費(fèi)上門取樣;
6、周期短,費(fèi)用低,服務(wù)周到;
7、擁有CMA、CNAS、CAL等權(quán)威資質(zhì);
8、檢測(cè)報(bào)告權(quán)威有效、中國(guó)通用;
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