作者:百檢網 時間:2021-12-28 來源:互聯網
原料配方 大米1千克 白糖400克 發酵粉20克 面肥200克 雞蛋清200克 清水500克 堿少許
制作方法
1.將大米洗凈(至水清不渾為止),用清水泡約2小時(天冷時適當延長),撈出瀝干水分。
2.把泡透的大米磨成細漿,用200號的羅過一遍,使其細滑,然后裝入布袋內壓干水分,便成濕粉團。
3.取100克粉團加入100克清水攪勻成米漿,再取200克水倒入勺內上火燒開,將米漿倒入勺內攪勻,煮成熟糊,冷卻備用。
4.將剩余的粉團、煮熟的米漿糊及面肥倒入盆內,添加200克清水,揉至軟滑,靜置發酵,即成糕肥。
5.將糕肥加入白糖攪勻,待糖溶化后加入少量堿液和發酵粉攪勻,*后將雞蛋清打起倒入再攪勻,便成糕漿。
6.將糕漿注入小碗或小瓷酒杯(均抹油、撒撲面),上屜用大火蒸約10分鐘便熟。
產品特點 形似棉花,綿軟,甜香,爽滑。
?
1、檢測行業全覆蓋,滿足不同的檢測;
2、實驗室全覆蓋,就近分配本地化檢測;
3、工程師一對一服務,讓檢測更精準;
4、免費初檢,初檢不收取檢測費用;
5、自助下單 快遞免費上門取樣;
6、周期短,費用低,服務周到;
7、擁有CMA、CNAS、CAL等權威資質;
8、檢測報告權威有效、中國通用;
下一篇《奶油瓜子(一)》
①本網注名來源于“互聯網”的所有作品,版權歸原作者或者來源機構所有,如果有涉及作品內容、版權等問題,請在作品發表之日起一個月內與本網聯系,聯系郵箱service@baijiantest.com,否則視為默認百檢網有權進行轉載。
②本網注名來源于“百檢網”的所有作品,版權歸百檢網所有,未經本網授權不得轉載、摘編或利用其它方式使用。想要轉載本網作品,請聯系:service@baijiantest.com。已獲本網授權的作品,應在授權范圍內使用,并注明"來源:百檢網"。違者本網將追究相關法律責任。
③本網所載作品僅代表作者獨立觀點,不代表百檢立場,用戶需作出獨立判斷,如有異議或投訴,請聯系service@baijiantest.com