作者:百檢網 時間:2021-12-28 來源:互聯網
原料配方 面粉500克 豬油152 0173 3840克 棗泥餡250克 紅色素少許
制作方法
1.取300克面粉倒在案板上,扒個坑,加50克豬油與152 0173 3840克溫水,和成水油酥,揉勻,餳10分鐘。
2.把剩余的200克面粉倒在案板上,加100克豬油拌勻,調成干油酥。
3.把干油酥包入水油酥內,封嚴口,稍按,搟成長方形,厚3毫米的面片。從上下各向中間對卷,呈雙筒形狀,靠攏后,用刀順長切開,然后揪成12.5克重一個的面劑,按扁成皮,包入棗泥餡,再用手搟成中間細兩頭粗狀,將兩橫頭在面案上搓平,并把兩頭并攏,分別用刀在橫頭上交叉均勻切三刀。稍露餡,即成生坯。
4.將油燒到六成熱時,把生坯下鍋炸制,待酥浮出油面,呈淺黃色即熟,撈出,碼于盤內,把白糖和紅色素拌勻,撒在炸好的酥上邊即可。
產品特點 造形美觀,酥甜適口。
1、檢測行業全覆蓋,滿足不同的檢測;
2、實驗室全覆蓋,就近分配本地化檢測;
3、工程師一對一服務,讓檢測更精準;
4、免費初檢,初檢不收取檢測費用;
5、自助下單 快遞免費上門取樣;
6、周期短,費用低,服務周到;
7、擁有CMA、CNAS、CAL等權威資質;
8、檢測報告權威有效、中國通用;
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