作者:百檢網 時間:2021-12-28 來源:互聯網
??? 將70%的面包專用粉與南瓜粉混勻,將活化好的酵母一并置于調粉機中進行**次調粉,時間6~10分鐘。將調制好的面團置于溫度28~32℃、相對濕度75%~85%的條件下,發酵50~60分鐘。將剩余原輔料加入**次發酵好的面團中調制,時間68分鐘。
??? 將第二次調制好的面團置于30~32℃、相對濕度80%~85%的條件下發酵50~60分鐘。將發酵好的大塊面團按成品要求分割成小塊,再將不規則面團經搓圓揉成圓球形狀,使之表面光滑,結構均勻,不溢氣。將面包坯在溫度40~42℃、相對濕度85%~90%條件下,醒發20~30分鐘。待面包坯膨大到適當體積,進行烘烤。爐溫為200~240℃,濕度65%~70%,烘烤10~12分鐘。產品出爐冷卻至20~25℃,包裝即為成品。
1、檢測行業全覆蓋,滿足不同的檢測;
2、實驗室全覆蓋,就近分配本地化檢測;
3、工程師一對一服務,讓檢測更精準;
4、免費初檢,初檢不收取檢測費用;
5、自助下單 快遞免費上門取樣;
6、周期短,費用低,服務周到;
7、擁有CMA、CNAS、CAL等權威資質;
8、檢測報告權威有效、中國通用;
①本網注名來源于“互聯網”的所有作品,版權歸原作者或者來源機構所有,如果有涉及作品內容、版權等問題,請在作品發表之日起一個月內與本網聯系,聯系郵箱service@baijiantest.com,否則視為默認百檢網有權進行轉載。
②本網注名來源于“百檢網”的所有作品,版權歸百檢網所有,未經本網授權不得轉載、摘編或利用其它方式使用。想要轉載本網作品,請聯系:service@baijiantest.com。已獲本網授權的作品,應在授權范圍內使用,并注明"來源:百檢網"。違者本網將追究相關法律責任。
③本網所載作品僅代表作者獨立觀點,不代表百檢立場,用戶需作出獨立判斷,如有異議或投訴,請聯系service@baijiantest.com