作者:百檢網 時間:2021-12-28 來源:互聯網
原料配方 干鑲粉(糯米、大米各半)500克 糖色6.5克 豬油白糖餡心250克
制作方法
1.將干鑲粉加清水350~400克調成白糕粉漿,上籠屜,用旺火蒸約1個多小時。
蒸熟后倒盆內或放案板上,加入糖色揉搓成粘潤光滑,呈土黃色的粉團。
2.將粉團揉透后,搓條揪劑子,每個重約90克,按扁,成圓形坯皮,包入豬油白糖餡心,
捏緊封口,即成水晶團生坯。包餡時注意不要讓糖油餡心粘著皮子邊沿,以免捏口受熱裂
開。
3.平底鍋內涂一層油,加在火上,將生坯入鍋煎,煎時火不宜太旺,以小火為宜。煎約
2分鐘,見底呈黃色時,即翻一個身;每隔2分鐘再翻一次,慢煎約15分鐘,水晶團內部豬油
白糖餡心全部溶化,用手指按團的四周發軟時,即表明已熟。
產品特點 色澤微土黃,肥糯又香甜,皮薄可見晶瑩糖油餡心,故稱水晶團子。
1、檢測行業全覆蓋,滿足不同的檢測;
2、實驗室全覆蓋,就近分配本地化檢測;
3、工程師一對一服務,讓檢測更精準;
4、免費初檢,初檢不收取檢測費用;
5、自助下單 快遞免費上門取樣;
6、周期短,費用低,服務周到;
7、擁有CMA、CNAS、CAL等權威資質;
8、檢測報告權威有效、中國通用;
下一篇《甘薯制葡萄糖技術》
①本網注名來源于“互聯網”的所有作品,版權歸原作者或者來源機構所有,如果有涉及作品內容、版權等問題,請在作品發表之日起一個月內與本網聯系,聯系郵箱service@baijiantest.com,否則視為默認百檢網有權進行轉載。
②本網注名來源于“百檢網”的所有作品,版權歸百檢網所有,未經本網授權不得轉載、摘編或利用其它方式使用。想要轉載本網作品,請聯系:service@baijiantest.com。已獲本網授權的作品,應在授權范圍內使用,并注明"來源:百檢網"。違者本網將追究相關法律責任。
③本網所載作品僅代表作者獨立觀點,不代表百檢立場,用戶需作出獨立判斷,如有異議或投訴,請聯系service@baijiantest.com