作者:百檢網 時間:2021-12-28 來源:互聯網
??? 一、貯運與加工
??? 無花果在常溫睛不耐貯藏,但采收后立即預冷到0℃,然后在0--1.7℃、RH85%--90%下,可貯藏數周。鮮果用200--300mg/L山梨酸處理,可減少霉菌為害,用50%苯來特浸果20分鐘,可控制果腐。
??? 果脯,選用7--8分成熟果實,洗凈;用沸水燙3--5分鐘,冷卻;浸入5%亞硫酸氫鈉深液10--20分鐘,瀝干;加糖和少量檸檬酸浸24小時,再加糖煮沸至糖濃度達70%時澇出,在50--65℃下烘干至不粘手時即成。
??? 二、營養成分 應用價值及發展前景
??? 無花果鮮果含有1.0%蛋白質,0.4%脂肪,12.6%碳水化合物,0.5%鉀、鈣、磷等灰分和各種維生素。因所含苯醛等有治癌效用,近年來引起重視,市場售價頗高。又較抗鹽,在華東、華南沿海地區被列入海涂灘地推廣栽培樹種,有一定發展前途。
1、檢測行業全覆蓋,滿足不同的檢測;
2、實驗室全覆蓋,就近分配本地化檢測;
3、工程師一對一服務,讓檢測更精準;
4、免費初檢,初檢不收取檢測費用;
5、自助下單 快遞免費上門取樣;
6、周期短,費用低,服務周到;
7、擁有CMA、CNAS、CAL等權威資質;
8、檢測報告權威有效、中國通用;
上一篇《桃帶肉果汁的加工技術》
①本網注名來源于“互聯網”的所有作品,版權歸原作者或者來源機構所有,如果有涉及作品內容、版權等問題,請在作品發表之日起一個月內與本網聯系,聯系郵箱service@baijiantest.com,否則視為默認百檢網有權進行轉載。
②本網注名來源于“百檢網”的所有作品,版權歸百檢網所有,未經本網授權不得轉載、摘編或利用其它方式使用。想要轉載本網作品,請聯系:service@baijiantest.com。已獲本網授權的作品,應在授權范圍內使用,并注明"來源:百檢網"。違者本網將追究相關法律責任。
③本網所載作品僅代表作者獨立觀點,不代表百檢立場,用戶需作出獨立判斷,如有異議或投訴,請聯系service@baijiantest.com