作者:百檢網 時間:2021-12-28 來源:互聯網
原料配方 牛肉5千克 米粉子1千克 紅豆油500克 白豆油300克 生花椒(舂碎)20克 姜汁300克 紹酒152 0173 3840克 白糖200克 食鹽250克 生菜油500克 豆腐乳水200克 好豆瓣200克 胡椒(舂碎)200克 豆豉200克
制作方法
1.牛肉去筋洗凈,開成條子,切成5厘米的長方形薄片,除米粉子、豆瓣外其余調料投入牛肉片攪拌均勻,然后下米粉調勻,上面放剁細的豆瓣,分裝入若干小籠內(小籠直徑約8厘米、高約4厘米)。
2.鍋內水燒開,小籠放在蒸鍋內,用武火蒸,肉嫩膘肥的牛肉15分鐘可熟,肉筋多的30分鐘也可蒸熟。肉蒸熟后將籠倒扣碗內,放入適量的蔥花、干海椒面、花椒末、香菜末等進食。
3.米粉子制法:大米800克、糯米200克、八角5克、草果5克、桔子皮10克,混合后磨成粗粒狀米粉。
產品特點 香濃味鮮,麻辣可口。
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1、檢測行業全覆蓋,滿足不同的檢測;
2、實驗室全覆蓋,就近分配本地化檢測;
3、工程師一對一服務,讓檢測更精準;
4、免費初檢,初檢不收取檢測費用;
5、自助下單 快遞免費上門取樣;
6、周期短,費用低,服務周到;
7、擁有CMA、CNAS、CAL等權威資質;
8、檢測報告權威有效、中國通用;
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