作者:百檢網 時間:2021-12-28 來源:互聯網
??? 用土豆制作的仿蝦片,品質酥脆,味香爽口。
??? 1、原料選擇:選擇個大、水分少、無綠色、未發芽、無嚴重損傷的土豆為原料。
??? 2、原料處理:將原料放入洗滌槽中,用流動清水充分洗凈,瀝凈水分,去皮,切成1.5毫米厚的薄片,再切成大小一致的圓片。然后用清水漂洗除去淀粉,撈出瀝水,晾曬或烘干。
??? 3、配料組成:土豆片1千克、精面粉100克,雞蛋2枚,水2500毫升。
??? 4、面粉裹糊:先將精面粉倒入水中,攪拌均勻,再將雞蛋打開一個口,倒出蛋清,剩下蛋黃。將蛋清調入面粉糊中攪拌均勻。然后將土豆片放入面粉糊中,讓土豆片充分裹上面糊。
??? 5、晾烤干燥:將上糊的土豆片均勻攤在晾篩上,加蓋防蠅網罩,放置在通風處晾干,或放在烘箱內烘干。
??? 6、包裝貯存:按土豆片直徑大小裝入復合膜食品袋,采用真空密封法,以防氧化酸敗。貯存環境應通風、避光、低溫。
??? 食用時,將仿蝦片放入溫油鍋煎炸約1分鐘,至色澤微黃,表面出現小氣泡時,迅速撈出即可。
1、檢測行業全覆蓋,滿足不同的檢測;
2、實驗室全覆蓋,就近分配本地化檢測;
3、工程師一對一服務,讓檢測更精準;
4、免費初檢,初檢不收取檢測費用;
5、自助下單 快遞免費上門取樣;
6、周期短,費用低,服務周到;
7、擁有CMA、CNAS、CAL等權威資質;
8、檢測報告權威有效、中國通用;
上一篇《芒茜椰汁紅豆冰》
下一篇《番茄酒的釀造技術》
①本網注名來源于“互聯網”的所有作品,版權歸原作者或者來源機構所有,如果有涉及作品內容、版權等問題,請在作品發表之日起一個月內與本網聯系,聯系郵箱service@baijiantest.com,否則視為默認百檢網有權進行轉載。
②本網注名來源于“百檢網”的所有作品,版權歸百檢網所有,未經本網授權不得轉載、摘編或利用其它方式使用。想要轉載本網作品,請聯系:service@baijiantest.com。已獲本網授權的作品,應在授權范圍內使用,并注明"來源:百檢網"。違者本網將追究相關法律責任。
③本網所載作品僅代表作者獨立觀點,不代表百檢立場,用戶需作出獨立判斷,如有異議或投訴,請聯系service@baijiantest.com