作者:百檢網 時間:2021-12-28 來源:互聯網
??? 原料配方 精制面粉2000克(****)、麥片500(****)、砂糖80克(4%)、酵母營養液2克(0.1%)、食鹽44克(2.2%)、蜂蜜200克(10%)、酵母50克
(2.5%)、脫脂奶粉60克(3%)、起酥油100克(5%)、水適量。
??? 制作方法 采用一次發酵法,攪拌好后的面團溫度為26~27℃,發酵室溫度為28℃,發酵時間為2小時,醒發結束時的溫度為28.5~29℃,烘烤溫度200~205℃。
??? 產品特點 具有麥片,蜂蜜風味。
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1、檢測行業全覆蓋,滿足不同的檢測;
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