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??? 1.主要原料毛皮用兔、鹽等。

??? 2.設(shè)備用具鏟刀、木板、撐架、木楦等。

??? 3.工藝流程屠宰→剝皮→刮油→鹽腌→晾曬→分級(jí)→貯存。

??? 4.制作方法每年11月初到冬至之前是取皮的*佳期：從兔齡看，一歲左右已發(fā)育成熟，皮毛的色澤、品質(zhì)是*好的時(shí)期；從經(jīng)濟(jì)上考慮，在**次換毛之后，第二次換毛之前取皮*合算。

??? 兔被宰殺后，一般采用筒狀剝皮法。宰殺后立即進(jìn)行剝皮，用力不可過大，以防造成破口、刀傷。剝下的鮮皮，毛朝里，順毛套在木楦上，皮板按平，再進(jìn)行刮油。鏟刀要由臀部向頭部順著毛根刮，用力不要過猛，以防損傷皮板，要注意防止刮下的油脂、肉屑污染毛絨。兔皮刮油后，將筒皮毛面朝里，套在撐架上，在通風(fēng)處晾干、防腐。這種方法適用于干燥地區(qū)和干燥季節(jié)，注意不要在烈日下直接晾曬，也不要放在曬熱的石頭上，要避免被雨淋或露水打濕。如果沒有撐架，可沿腹中線剪開，皮毛朝下，肉里朝上，鋪平，釘在木板上，在通風(fēng)、陰涼地方晾干。在陰雨的高溫季節(jié)，可采用鹽腌法防腐。加工兔皮多采用鹽腌法，將鮮皮毛面朝下，肉里向上，平鋪在水泥地面上，將頭、腿邊緣部位拉平，在皮板上均勻地撒一層細(xì)鹽。每鋪一張皮，撒一層鹽，*后一張多撒一層鹽。經(jīng)5～6天后，倒一次垛，把上層的皮張翻到底層，還是逐張撒一層鹽。又經(jīng)5～6天，皮腌透后進(jìn)行晾曬，即成。

??? 5.貯存干皮板要分級(jí)、分品種、分色澤進(jìn)行包裝、分貯。打捆時(shí)，要毛面對(duì)毛面，底下輔上木板，平放在清潔、干燥、通風(fēng)、涼爽的庫(kù)內(nèi)，適宜溫度為10℃（*高不得超過30℃）,適宜相對(duì)濕度為50%～60%,原皮水分應(yīng)保持在12%為宜。

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