作者:百檢網(wǎng) 時間:2021-12-28 來源:互聯(lián)網(wǎng)
??? 制作方法
??? 選用清脆黃瓜,于洗滌槽中刷洗干凈,浸入100℃15~16%的堿液中,經(jīng)2~3分鐘,進(jìn)行去皮。清洗干凈之后,將去皮黃瓜切成2~3毫米厚的片。再用3%鹽水浸2~3小時,此時約有30%的鹽滲入瓜片,然后淋去水滴,拌入調(diào)味料,按罐頭凈重量計算,每100公斤加350~450克糖,22~30克胡椒末,44克紅辣椒。湯汁的配方為100升中加10%濃度醋酸25~27升,糖1~2公斤,鹽3.8公斤。裝罐量瓜片占凈量75%左右。脫氣密封殺菌條件為85℃,30分鐘,成品中瓜片要平直,質(zhì)脆嫩而不軟,食鹽0.7~1.5%。
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1、檢測行業(yè)全覆蓋,滿足不同的檢測;
2、實(shí)驗(yàn)室全覆蓋,就近分配本地化檢測;
3、工程師一對一服務(wù),讓檢測更精準(zhǔn);
4、免費(fèi)初檢,初檢不收取檢測費(fèi)用;
5、自助下單 快遞免費(fèi)上門取樣;
6、周期短,費(fèi)用低,服務(wù)周到;
7、擁有CMA、CNAS、CAL等權(quán)威資質(zhì);
8、檢測報告權(quán)威有效、中國通用;
上一篇《博山烤肉》
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